海南雞飯起源於中國海南島的文昌雞，在二十世紀初隨移民潮傳入東南亞的馬來西亞、新加坡等國家，並在當地發揚光大。它是將白切雞與雞油、雞湯烹煮的米飯結合的料理。在台灣同樣也有不少標榜海南雞飯的店家。這篇來介紹林泰海南雞飯。



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