蒸煮料理

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平常家裡炒菜明明很好吃,一旦做成菜包,卻突然變得清淡、空虛,甚至讓人產生一種「出家修行」的心酸感。 這並不是廚藝退步,而是菜包這種食物結構,天生就會削弱味道與快樂。 蒸煮會帶走香氣、蔬菜出水會稀釋調味,外層的麵皮又會吸走僅存的油脂與鹹味。 如果調味與油脂沒有刻意加重,菜包幾乎注定失敗。
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被醫師提醒要少油、少鹽、少糖的病患,如有胃炎、高血壓、糖尿病等,又不能自己在家煮(不會煮或家裡沒廚房),三餐吃外面要怎麼控制飲食呢?分享我的做法 健康餐 最簡單又無腦的選擇!平時主要挑健康餐吃就對了!比較常見的連鎖品牌如:蛋白盒子,新北中永和和臺中都有。 新北中永和 輕鬆點Food box