風災之後，蔬果總是銳減或重傷，媽媽看我回來，在小田裡思考著，還能摘什麼菜呢？ 因為每次回娘家，媽媽總會想辦法，塞滿車廂，將近九十的媽媽，過動老人，小田裡種了數十種的蔬果，那個孩子回來，都能滿車廂。 這次，真的西南氣流及風災太嚴重了，葉菜只有地瓜葉跟皇宮菜，豆子類，茄子，瓜類，幾乎全毀。 我看著那幾棵木瓜樹，平日很少採來吃，大多是小鳥的食物，偶爾，在小田玩耍，我們說摘顆來吃，或是我帶回來做涼拌菜，爸媽很少吃木瓜，但是，它自己長，自己生，就隨它。親友來想摘就摘，在鄉下，木瓜果是#到處都是。 我看著媽媽神傷樣貌，知道，沒帶東西她不舒服，她感覺，沒給我蔬果不舒服。 我就說：那我摘青木瓜回去煮湯好了，反正現在蔬菜很少，應該會漲價。媽媽喜出望外，神情十分有趣，立馬摘了一個，又一個，手腳俐落，我提聲喊：慢一點，慢一點啦！ 今天我準備烹飪這大菜，媽媽種的青木瓜，我先燙過軟骨肉，直接放入清水中，大火滾它二十分鐘，再轉小火燜十分鐘，軟骨肉熟透不爛；再加水煮開，放入去皮切塊的青木瓜，煮個十五分鐘左右，直到木瓜軟化即成，調味調味，淡淡的鹹味即可。 這食譜很簡單，食材也普通，但，它就是新鮮，非常地清甜，當然，因為有媽媽的味道。 （沒使用直火烹調的人，可以川燙軟骨肉後，在電鍋中燉兩次再加入青木瓜，再燉一次） #烹調#食譜#青木瓜#軟骨肉#鄉村#媽媽

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