麻辣鴨血臭豆腐湯頭香辣順口、層次溫和不刺激，鴨血嫩、臭豆腐吸汁入味，是整體最核心的表現；炸物如無骨鹽酥雞與酥炸臭豆腐則負責補足口感與飽足感，表現穩定耐吃。滷肉飯套餐則是意外亮點，搭配高麗菜與貢丸湯，讓整體從「單點小吃」變成「完整一餐」，份量與價格都有誠意。

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阿麼的滷肉飯套餐（$100）必點

在中壢工作的豐原人
探店📍google 在地嚮導8級
邀約📍guaguainlove@gmail.com

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一口上癮麻辣臭豆腐｜ 車水馬龍的路口 找回「剛剛好」的純粹滋味

第一次看到耶🤩

沒有泡菜全部搭小黃瓜千，是早期台中臭豆腐道地的吃法，讓人能夠有清爽的風味平衡，又能盡嚐臭豆腐的原味，比起泡菜酸甜的滋味，小黃瓜千毫不搶戲。台中這系統的臭豆腐口味較清爽，醬汁對味覺的侵略性沒那麼高，但蒜香鮮明清晰，與外地系統的臭豆腐很不一樣，很合我的口味。然而現在這樣的臭豆腐已經很少了，市場大多被重口味的外來種臭豆腐侵蝕，相當可惜，雖說臭豆腐本來就是外來種小吃😄🤤。 照片是台中市篤行路旁的老吳臭豆腐，蒜泥醬很辣很多，生辣椒醬也是，所有食材都很新鮮。臭豆腐冷油慢炸急不得，客人不多時也得小等，外酥內軟全炸透，篤行市場的老吳臭豆腐，是保留了最台中道地風味的臭豆腐。現在店家搭配是泡菜小黃瓜千各半，要傳統全小黃瓜需特別交代，別忘了！ 台中早期的臭豆腐，有家在永興街頭中正公園旁的名攤，叫做老兵臭豆腐，非常好吃。後來曾經收掉，現在第二代傳承，在永興街頭段的騎樓下設攤，但盛況已經不比從前。

隨筆散記

我會在這裡發表一些我所寫的觀察閒聊、小說，以及一些關於文學、電影的心得隨筆。