食安迷思
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同安書室
2026/04/12
以青散文|《兩種胃》:早餐店大冰奶與觀光工廠冬粉之間,我們到底在吃什麼?(ChatGPT)
從早餐店的大冰奶到觀光工廠的冬粉,一樣是吃,卻用兩種完全不同的標準。為什麼我們對日常食物選擇信任,卻在品牌與產地前開始計算與懷疑?《以青|兩種胃》寫的不是食安,而是人在「習慣」與「說明」之間切換的那一秒遲疑
含 AI 應用內容
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蔣以青
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兩種胃
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觀光工廠
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迷途的羊羹
2025/07/22
羊羹的餐桌哲學:放下無謂的恐懼,專注真正重要的營養
每次收到家族群組的食安警告,或是看到聳動的新聞標題,是不是都感到一陣心慌?羊羹我其實也曾是那個在超市貨架前,為了各種標示而困惑不已的人。這趟思考之旅,不是要直接給出標準答案,而是想和大家一起,拆解那些讓我們焦慮的源頭,並親手建立一套能讓自己安心的判斷方法。
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食安焦慮
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劑量決定毒性
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食品添加物
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