香水分子
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香水前、中、後調的定義，並不是單純依據分子的大小或重量，而是根據香材的揮發速度（Volatility），這是一個涵蓋了分子結構、蒸氣壓等因素的物理化學特性。
簡而言之，揮發速度越快的香材就越屬於前調；揮發速度最慢的香材則屬於後調。
