鹽之有物
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探索台灣鹽業發展的吉光片羽
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由新到舊
衣服曬乾的核心是蒸發，水分子有足夠動能突破分子鍵，從衣物纖維中轉為氣態，而後逸散到空氣中。這個過程受到熱能、空氣環境等影響，而曬鹽靠的則是將海水中的水分蒸發，背後有著共通性
一九五九年，臺灣製鹽總廠為慶祝五一勞動節，假台南市議會舉行鹽業及副業展覽會，現場展示了其時臺鹽所屬鹽灘、鹽品運輸概況、臺鹽發展重心及各項業務統計圖表，展示了鹽灘、送鹽機、太子宮轉運站、高雄碼頭倉庫及機械運鹽、輪運等模型，檯鹽、再製鹽等各產品，以及鹽工眷屬製作的縫紉、編織、竹器各項手工藝品。
曾有一段時期，台灣所產之鹽不僅能供給所需，尚有餘裕出口供應國際市場，本文記錄1954、55年間曬鹽從臺鹽鹽場到高雄港出口的過程，藉此回顧當年的鹽業風貌。
