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新澄 | arasumi

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一開始也會試很多,想記住差別,想分辨清楚。但後來發現,大部分其實沒有那麼重要。真正留下來的,不是資訊,而是某一段沒有消失的感覺。 有些味道會停住。 不是特別強,只是在喝完之後,還在那裡。可能是一點收得比較慢的尾韻,也可能是一種沒有被說清楚的東西。 我沒有很多酒。 留下來的,本來就不需要多。
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残る酒(のこるさけ)|留下來的酒
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我不太解釋酒。 有些味道不需要被說明,它會自己留下來。 大部分的酒沒有問題,只是沒有必要再打開第二次。 這裡只留下那些還在的。
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由新到舊
我把那支水蜜桃酒倒了一點,加冰。酒落進杯子的時候有一點厚,不是很輕的那種液體,停得比較慢。 第一口是甜的,很直接,但沒有停很久。後面會有一點收回去的感覺,不是苦,只是沒有繼續往前。
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我把那支琴酒倒了一點,沒有加冰,也沒有加水。液體很乾淨,但不是輕的那種,停在杯子裡的時候,有一點重量。
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