有聽說過「無目鰻」嗎？我們也是到台灣之後，才有機會一嚐這道美食。
⋯⋯當切成一段段烤熟的無目鰻上桌時，天爸心裏覺得這「鰻」真奇怪，每一段都只有尾指粗幼，切成手指節的大小，兩端露出狀似骨頭的白色關節⋯這真的是「鰻」嗎？
試嚐一口，嘩，不得了！那味道與烤魷魚絲非常相似，咬破烤得金黃的外皮即肉汁四濺，有爆漿的快感，骨軟易嚼，結果⋯⋯
付費限定
台灣港人速寫日記#2：尋找「無目鰻」
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 916 字、0
則留言，僅發佈於三個仔女你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
留言
三個仔女
240會員
282內容數
原本只是一個不凡不過的爸爸，但因為希望三個子女能接受華德福教育，所以在2015年移民台灣。經過十年寒暑，三個仔女也慢慢長大。孩子就像一面鏡子，在這段陪伴成長的過程中，看到自己的過去，也望見我們一家的未來。邀請大家一起了解天爸的過去，聆聽現在的心情，展望未來的變化。
三個仔女的其他內容
2025/01/29
「說了再見，約定再見，就會再見。」在2025年的第一篇文章跟大家說再見，在蛇年的第一篇文章，就好好兌現再見的承諾。
先從農曆年前大掃除開始說起，在最後一班垃圾車來到前，天爸忙著把一件又一件隨處亂放的舊物收好。如果有些東西已經失去保留價值的，就試著丟掉。我們一家五口，再加上兩位不時來短住的長輩，人口
2025/01/29
「說了再見，約定再見，就會再見。」在2025年的第一篇文章跟大家說再見，在蛇年的第一篇文章，就好好兌現再見的承諾。
先從農曆年前大掃除開始說起，在最後一班垃圾車來到前，天爸忙著把一件又一件隨處亂放的舊物收好。如果有些東西已經失去保留價值的，就試著丟掉。我們一家五口，再加上兩位不時來短住的長輩，人口
2025/01/20
2025年的第一篇文章，就是想跟大家好好說「再見」。
為什麼天爸要寫部落格？先從我們家移民來台灣說起，移民的念頭從2012年開始冒起，直至2014年的年初，因為教育的原因，我們決定移民台灣，追尋我們的華德福教育夢。2012-2014年，香港繁華無比，比較多的是移民海外的港人回流香港，而準備移離香港
2025/01/20
2025年的第一篇文章，就是想跟大家好好說「再見」。
為什麼天爸要寫部落格？先從我們家移民來台灣說起，移民的念頭從2012年開始冒起，直至2014年的年初，因為教育的原因，我們決定移民台灣，追尋我們的華德福教育夢。2012-2014年，香港繁華無比，比較多的是移民海外的港人回流香港，而準備移離香港
2024/12/23
台灣的民主是充滿生命力的！
首先是國民黨封鎖議會，不讓有異議的議員步入議事廳，好讓自己想過的法令暢通無阻地通過。再來是民進黨半夜闖入立法院佔領議事臺，這次換國民黨攻門進入，再將所有有異議的議員趕出議事廳，好讓自己想過的法令又一次暢通無阻地通過。
天下之間沒多少議會，可以像台灣的如此放肆，如此亂來
2024/12/23
台灣的民主是充滿生命力的！
首先是國民黨封鎖議會，不讓有異議的議員步入議事廳，好讓自己想過的法令暢通無阻地通過。再來是民進黨半夜闖入立法院佔領議事臺，這次換國民黨攻門進入，再將所有有異議的議員趕出議事廳，好讓自己想過的法令又一次暢通無阻地通過。
天下之間沒多少議會，可以像台灣的如此放肆，如此亂來
你可能也想看
長期以來，西方美學以《維特魯威人》式的幾何比例定義「完美身體」，這種視覺標準無形中成為殖民擴張與種族分類的暴力工具。本文透過分析奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫的舞作《轉轉生》，探討當代非洲舞蹈如何跳脫「標本式」的文化觀看。
長期以來，西方美學以《維特魯威人》式的幾何比例定義「完美身體」，這種視覺標準無形中成為殖民擴張與種族分類的暴力工具。本文透過分析奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫的舞作《轉轉生》，探討當代非洲舞蹈如何跳脫「標本式」的文化觀看。
全新版本的《三便士歌劇》如何不落入「復刻經典」的巢臼，反而利用華麗的秀場視覺，引導觀眾在晚期資本主義的消費愉悅之中，而能驚覺「批判」本身亦可能被收編——而當絞繩升起，這場關於如何生存的黑色遊戲，又將帶領新時代的我們走向何種後現代的自我解構？
全新版本的《三便士歌劇》如何不落入「復刻經典」的巢臼，反而利用華麗的秀場視覺，引導觀眾在晚期資本主義的消費愉悅之中，而能驚覺「批判」本身亦可能被收編——而當絞繩升起，這場關於如何生存的黑色遊戲，又將帶領新時代的我們走向何種後現代的自我解構？
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》，如何以十段殘篇，結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭，探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義，並展現不羈的自由靈魂。
本文深度解析賽勒布倫尼科夫的舞臺作品《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》，如何以十段殘篇，結合帕拉贊諾夫的電影美學、象徵意象與當代政治流亡抗爭，探討藝術在儀式消失的現代社會如何承接意義，並展現不羈的自由靈魂。
「如果有一個地方，地處交通便利，不需要舟車勞頓前往港灣海口，也免除踏進漁市場的鞋底濕滑，就可以買到質感不錯的各式海鮮食材，那該是多麼美好的一件事！」
「如果有一個地方，地處交通便利，不需要舟車勞頓前往港灣海口，也免除踏進漁市場的鞋底濕滑，就可以買到質感不錯的各式海鮮食材，那該是多麼美好的一件事！」
來到台中市政店的"一膳"，一上桌的鰻魚飯就讓人垂涎欲滴。眼前的白鰻，質地晶瑩剔透，彷彿能看見每一根肉質細膩的鰻魚片。炭烤過後的鰻魚，深深地吸住了炭火的香氣，讓人忍不住咽下一口口水。
來到台中市政店的"一膳"，一上桌的鰻魚飯就讓人垂涎欲滴。眼前的白鰻，質地晶瑩剔透，彷彿能看見每一根肉質細膩的鰻魚片。炭烤過後的鰻魚，深深地吸住了炭火的香氣，讓人忍不住咽下一口口水。
若說易卜生的《玩偶之家》為 19 世紀的女性，開啟了一扇離家的窄門，那麼《海妲．蓋柏樂》展現的便是門後的窒息世界。本篇文章由劇場演員 Amily 執筆，同為熟稔文本的演員，亦是深刻體察制度縫隙的當代女性，此文所看見的不僅僅是崩壞前夕的最後發聲，更是女人被迫置於冷酷的制度之下，步步陷入無以言說的困境。
若說易卜生的《玩偶之家》為 19 世紀的女性，開啟了一扇離家的窄門，那麼《海妲．蓋柏樂》展現的便是門後的窒息世界。本篇文章由劇場演員 Amily 執筆，同為熟稔文本的演員，亦是深刻體察制度縫隙的當代女性，此文所看見的不僅僅是崩壞前夕的最後發聲，更是女人被迫置於冷酷的制度之下，步步陷入無以言說的困境。
太鼓判吉野山唯一的鰻魚屋，也是少數從奈良飄香到法國的鰻魚屋。介紹來吉野山錯過的美食之一：太鼓判鰻魚飯！（本文章包含影片介紹）
太鼓判吉野山唯一的鰻魚屋，也是少數從奈良飄香到法國的鰻魚屋。介紹來吉野山錯過的美食之一：太鼓判鰻魚飯！（本文章包含影片介紹）
曾經吃過大東屋、一膳、大江戶町鰻屋，都沒有找到理想中的口味。（雖然也不是很懂鰻魚飯啦！就純粹喜歡而已。）這次去台北，近江找了這間「板前屋」試試看。奉勸各位，想去吃要提早訂位，路過想去吃可能會等很久。我們吃飽後剛好有沒訂位的客人進來，就聽見服務人員說要等一個小時了。
餐前先送上紅薑跟玉子燒，
曾經吃過大東屋、一膳、大江戶町鰻屋，都沒有找到理想中的口味。（雖然也不是很懂鰻魚飯啦！就純粹喜歡而已。）這次去台北，近江找了這間「板前屋」試試看。奉勸各位，想去吃要提早訂位，路過想去吃可能會等很久。我們吃飽後剛好有沒訂位的客人進來，就聽見服務人員說要等一個小時了。
餐前先送上紅薑跟玉子燒，
一說就走，就到了這間位於台南中西區巷弄內的美食「鰻丼作」，內用桌數較少，要提前到場排隊。
我們當天到了店門口，馬上填寫了等候單很快的就換我們進去享受了！
我點的赤燒海鮮丼真的很好吃，海鮮很鮮甜加上赤燒的味道，再和飯一起拌一拌，味道更上一層。
一說就走，就到了這間位於台南中西區巷弄內的美食「鰻丼作」，內用桌數較少，要提前到場排隊。
我們當天到了店門口，馬上填寫了等候單很快的就換我們進去享受了！
我點的赤燒海鮮丼真的很好吃，海鮮很鮮甜加上赤燒的味道，再和飯一起拌一拌，味道更上一層。
台灣的日本橋玉井是唯一的日本海外分店，主打「星鰻」料理，不同於一般常吃到的鰻魚飯都是使用的「河鰻」，這種又被稱為「穴子」的星鰻品種屬於海魚，體積相對較小，肉薄易碎，無法上籤串烤，一般來說只常出現在壽司料理中，使用野生星鰻來製作料理的「日本橋玉井」算是獨門的最大特色。
台灣的日本橋玉井是唯一的日本海外分店，主打「星鰻」料理，不同於一般常吃到的鰻魚飯都是使用的「河鰻」，這種又被稱為「穴子」的星鰻品種屬於海魚，體積相對較小，肉薄易碎，無法上籤串烤，一般來說只常出現在壽司料理中，使用野生星鰻來製作料理的「日本橋玉井」算是獨門的最大特色。