是先愛上喝咖啡才出國的，還是，因為到處遊走才愛喝咖啡的？現在倒也記不清楚了。不過，咖啡在旅行記憶中，的確佔了很重要的一部份。記得坐在維也納旅館的早餐桌上，P和我對於早餐的咖啡反常地不知所措，對於慣喝黑咖啡的我們來說，這咖啡豐厚到無法招架的地步，濃烈苦澀，有種無從品嚐的距離感，讓我們無法好好的沈醉其中。後來試著加了些牛奶進去，嚐一口，兩人同時發出驚嘆聲，香醇濃郁的咖啡，襯著柔順的奶香，緩緩在味蕾上蔓延開來。回味著舌根與喉部的甘甜，原來維也納的咖啡是要這樣品嚐的啊！也有次在義大利熱那亞的小咖啡館裡，看著老闆娘將糖倒在手背，然後像喝Tequila一般，用舌頭舔了舔手背，再猛然將Espresso一飲而盡，是啊，義式Espresso的標準喝法就應是如此。而日式手沖的精品咖啡又是另外一番滋味了。除了咖啡，咖啡館也教人回味無窮；巴黎無數大的小的咖啡館，有名的如雙叟和花神這可供眾人憑弔文人雅士清談氣氛的大店，到左岸只有幾張桌子的個性咖啡館；維也納金碧輝煌的氣派咖啡廳；甚或不知名的小城，不知名的露天咖啡館，都有其特殊的氛圍，吸引著咖啡蟲前來。在旅途中，一定要找機會坐在露天咖啡座，或在人聲鼎沸的咖啡館內，品嚐各地不同的咖啡風情，體驗不同的咖啡文化。
前刊於自由時報，旅遊的滋味
