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用酒、紅茶、牛奶來洗愛玉:臺東關山痴愛玉

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★★ 2020臺東慢食評鑑二星店家

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~ 臺灣獨有、老爸愛玉果園直送的清涼滋味 ~

如果你有機會跟著吳爸爸前往山上的愛玉果園,會真正理解,痴愛玉為什麼叫做「痴」愛玉。三千顆的爬藤果樹、三十年的照料採收,那真是專情、恆長的愛。 ​ ​ ​

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從小看著父親種植愛玉的珮甄,深深體會照料、採收、加工、曝曬愛玉是辛苦的汗水付出,因此不願看到愛玉只是菜市場塑膠杯裡的解渴飲料。

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返鄉之後,珮甄決定開一間「專賣愛玉」的「痴愛玉」,經典的「就是愛玉」,是以父親種植的愛玉籽搓洗成凍,再淋上檸檬汁、搭配臺東龍田的蜜鳳梨,酸甜可口、沁涼透心;「檸檬紅茶愛玉」則是將愛玉籽放在紅茶中搓洗。

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痴愛玉用心研發愛玉的多元創新風味,冬令時節還有燒愛玉,千萬不可錯過。 ​ ​ ​

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痴愛玉
- 0936-257-478
- 臺東縣關山鎮中山路105號
- 不定期休,以臉書公布為主

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發現臺東慢食的沙龍
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帶你走訪臺東慢食評鑑所評選出的星級店家,認識實踐慢食精神的廚人,品嚐優質、純淨、公平的臺東真食味!
2021/12/08
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