★★ 2020臺東慢食評鑑二星店家
到恰比兔子的用餐體驗，從走進花圃的那刻就開始了。穿越綠意盎然的小徑，在廚房裡烤披薩的兔子先生透過窗戶與你打招呼。
轉個彎，兔子太太已在門廊上等待迎接。與其說是餐廳，這裡更像老友舒適又充滿驚喜的家。
來自德國的友涵/Johannes 與來自台中的秀/Sho 多年來跨國遷徙，最後選擇定居鹿野，用在地小農生產的食材，創造帶有臺東味的異國料理：德國南方傳統的手工麵疙瘩、淋上自家製的九層塔青醬或油漬蕃茄紅醬。
東西融合的披薩餅皮中有馬告芬芳；義大利 Biga 經過長時間發酵，製作成原味麥香拖鞋麵包。
在這裡，人們吃到的不只是料理，更品嚐了夫婦倆對生活的喜悅，讓人元氣充沛、能量滿滿。
恰比兔子
- 0989-679-165
- 臺東縣鹿野鄉永安路77巷7號
-採預約制。室內用餐上限15人
