作法如下：
- 小黃瓜洗淨，取少許塩輕輕搓洗外皮
- 再用煮過的開水洗最後一遍
- 去頭尾，切成適當大小，若保鮮袋夠大，也可以不切
- 取出容器，倒入味醂
- 取出味噌，挖幾瓢溶解於味醂中，試一下味道，大概是有點鹹又不會太鹹，就可以了
- 倒入夾鍊袋中，寫上醃漬日期即可，希望不要有人看出我寫錯字了
- 想到時，就到冰箱幫它翻身一下
- 我都等到表皮有點皺，切面有醃漬痕跡，就拿來配飯了
新手廚娘不敗料理之味噌黃瓜
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
2025/04/19
多年前曾擔任澳洲遊學團帶隊老師，寄宿家庭的奶奶Lorraine週末都會自己烤巧克力餅乾，濃郁的餅乾甜香充斥在廚房及餐廳的每個角落，那是一種幸福的味道，是市售商品比不了的家的味道。
前陣子我在美式賣場找到了一個商品：巧克力豆餅乾麵糰，只要用烤箱烤過就可以吃了，我忍不住拿了一盒放進購物車。
第一次試
2025/04/19
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2025/04/10
原產於南美洲，17世紀先傳入歐洲，再經東南亞傳入中國，這類境外傳入的事物都習慣加上「番」字，不過對岸都叫它西紅杮。
番茄可細分為一萬種以上的品種，顏色除了紅色之外，也有黃、黑、紫、綠等顏色。
番茄到底是蔬菜？還是水果？
美國最高法院則在尼克斯訴赫登案中，將番茄歸類為蔬菜，原因是番茄常入
2025/04/10
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2025/03/31
今天來做高麗菜肉捲
材料有婆婆種的高麗菜、青蔥、Costco 買的梅花肉片、購自全聯的玉米筍、現磨香蒜胡椒海塩
作法：
1.川燙高麗菜葉，放涼用刀片去部分粗梗
2.清洗玉米筍和青蔥，切成適當大小
3.先將玉米筍及青蔥用梅花肉包成肉捲，再用高麗菜捲成高麗菜捲
4.放入蒸烤爐蒸熟
2025/03/31
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小P從2008進入股市，每一個時期的投資亮點都不同，記得2009蘋果手機剛上市，當時蘋果只要在媒體上提到哪一間供應鏈，隔天股價就有驚人的表現，當時光學鏡頭非常熱門，因為手機第一次搭上鏡頭可以拍照，也造就傳統相機廠的殞落，如今手機已經全面普及，題
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作法：
蒜頭拍扁、去蒜膜
.老薑洗淨、切片
取蔥綠，切大段
瘦一點的五花肉切成一口大小
把前三樣辛香料鋪在湯鍋底，放入豬肉，加入米酒、薄塩醬油、香菇素蠔油、味醂，先煮滾、煮上色
試試味道，加入清水，直到鹹度剛好，且滷汁與食材等高，小火慢燉至Q彈又不會太軟爛
完成了
貼心提
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作法如下：
半顆洋蔥切大塊放入食物調理機打碎
五花肉4-5兩，切大塊一樣放入調理機，打成細一點的絞肉，也可直接買絞肉使用
我以前還會放絞碎的紅蘿蔔，但剛好用完了
洋蔥碎與絞肉混合，務必把洋蔥汁拌入肉泥中，反覆多次直到水份完全吸收
在油豆腐斜邊切一刀，填入肉泥，直到肉泥覆蓋斜邊，
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作法：
1.南瓜洗淨，切塊狀、入滾水中煮熟，不宜過度軟爛
2.大蒜撥除薄膜、薑切小塊，放入食物調理機，打成泥狀，或手工切碎
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