龍蝦馬鈴薯沙拉

今天打算把效期快到的龍蝦沙拉消耗掉，風味馬鈴薯沙拉材料有馬鈴薯、現磨胡椒

1.家樂福買的龍蝦風味沙拉解凍備用，所謂的龍蝦「風味」應該是為了符合食品安全標示法，一包特價時才99元，不可能放上真正的龍蝦，可能只有一般蝦子碎肉吧？

2.顆馬鈴蘿削皮、切大塊，放入滾水中煮熟，馬鈴薯品種眾多，我今天用的是台灣本產的馬鈴薯

3.撈出馬鈴薯、瀝乾水分、壓成泥狀

4.將馬鈴薯泥和龍蝦風味沙拉攪拌均勻，即可上桌食用

6.搭配土司、麵包或餅乾一起吃，都很適合，但餅乾要選味道單純的比較好，不會搶去龍蝦馬鈴薯沙拉的味道，若吃牛排當主餐時，也可以挖一勺放旁邊。

7.做好一大碗，可放冰箱慢慢享用

隔天的早餐

所謂早餐吃得好、一天精神好，自己做的龍蝦風味馬鈴薯沙拉，用量沒有在小氣的，厚厚地塗上一層，再擠些美乃滋，飯後來杯摩斯檸檬蒟蒻凍，完美！反正今天有一整天時間可以消耗熱量，

減肥也不能減掉享受美好食物的樂趣。