洋芋也就是馬鈴薯，便宜又好吃，在超市買一袋有六顆，一個煮咖哩、二個拿來切片加油加點鹽用烤箱烤，一個拿來蒸，另外一個下次再煮囉！
這種沙拉我好像很久以前看電視的料理節目學的，如果要吃葷，可以加水煮雞肉或鮪魚罐頭。但我覺得不加雞肉或鮪魚就很美味了。
如果你不喜歡太複雜的料理，做這種沙拉超簡單方便。早餐塗在吐司或大片麵包上，很有飽足感，營養又便宜。
材料
- 馬鈴薯一個
- 蛋二個
- 胡蘿蔔中型，半條
- 玉米粒兩大匙
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量
- 美乃滋一條（小條）
作法
- 把馬鈴薯及紅蘿蔔洗乾淨削皮
- 蛋也洗乾淨
- 把馬鈴薯、胡蘿蔔及蛋放進電鍋蒸，外鍋一杯水，內鍋不要放水
- 煮熟後，將電鍋內的材料切成丁狀，備用
- 拿一個比較大的鍋子，把作法4的材料放下去，再加玉米、美乃滋、鹽、胡椒一起拌勻就好了。
