想做戚風蛋糕卻頻頻失敗？疫情在家好無聊沒事做？想做甜點不知道從何開始？讓我們一起瘋蛋糕吧冷凍液體蛋糕糊幫你省去一堆麻煩！無化學乳化劑、泡打粉、防腐劑，幫你備好所有料甚至直接打成液體蛋糕糊！快速方便好操作，美味好吃，10分鐘進烤爐~~輕鬆在家享受自家烘焙的樂趣！

讓我們一起瘋蛋糕吧 冷凍液體蛋糕糊

週末因為疫情待在家不敢出門又覺得無聊嗎？打開臉書ig大家都在做甜點，但又不知道怎麼做？冷凍液體蛋糕糊讓你再也不用繁瑣的備料程序，快速縮短製作蛋糕時間！！免去購買一堆材料、秤一堆材料、敲蛋、分蛋，所有的繁瑣製作流程通通無！！不只有烤箱，氣炸鍋也可以，大同電鍋也可以蒸蛋糕，一樣Q彈美味~~

冷凍液體蛋糕糊 輕鬆、簡單、快速做蛋糕

冷凍液體蛋糕糊 6吋戚風蛋糕

材料:

1.冷凍蛋糕糊 230g

2.沙拉油 23g

自備：

1.打蛋器

2.刮刀

3.烤箱

拿出冷凍液體蛋糕糊，只要10分鐘美味就上桌

作法

步驟一、烤箱預熱上火/下火 180/150，30分鐘

步驟二、將液體蛋糕糊放入常溫水中，解凍至液態(約5~10分鐘)，準備26g沙拉油

蛋糕液解凍後非常滑順~不需要在自己料進去，直接打發就ok~~

步驟三、將液體蛋糕打發,約快速3分鐘中速3分鐘

變成乳白色就代表快好囉~~

麵糊可寫8字不易消沉或測量比重為0.34±0.02，就可以加入沙拉油混勻！！！

蹈入沙拉油後繼續攪拌均勻~~

步驟四、倒入模具,進爐烘烤

烤箱溫度：170度/ 45~50 分鐘

一包冷凍液體蛋糕糊可以做兩個蛋糕~~~但因為我沒有控制好倒入的量所以有點點滿出來了🤣🤣🤣不過味道真的是一級棒！！！

非常好看的戚風蛋糕！！！不用備料、超級簡單，重點是零失敗！！！一次就成功！！！

蛋糕體非常綿密，甜度很剛好，不會很甜而且濕度也很棒，是那種綿密有彈性的蛋糕！！

我家小朋友受不了一直要吃，不給還生氣😂😂😂

有蛋糕吃就開心了~~這款蛋糕很適合小朋友吃，因為無添加化學乳化劑、泡打粉、防腐劑、香料、色素，所以可以安心食用喔~~

今天是和小姪女一起做的，她覺得非常稀奇！！戚風蛋糕居然這麼簡單！！！

原味的蛋糕就很好吃了，而且一包可以做兩個非常多~~但我還是想試試別的口味~~所以就來嘗試巧克力🍫🍫🍫！！

巧克力戚風蛋糕

巧克力的量是冷凍液體蛋糕糊的10%~~

先將油加熱至60度左右把巧克力根由混和均勻~~

將麵糊打發 分3~4次少量與巧克力糊混勻，再倒入麵糊中輕拌混勻~~

烤出來一樣是非常美麗啊~~重點是更香！！！超喜歡巧克力口味~~

我用自己的模具做了一個超大蛋糕~~超美麗的！！！！

巧克力口味的真的很讚~~甜度一樣剛剛好，我是用烘焙用巧克力釦做的，所以本身不會有太多的甜味~蛋糕一樣很綿密！！！看看剖面圖！！好美阿~~

真的可以直接拿出去賣了啦~~全家人都超讚歎我的手藝，殊不知是冷凍液體蛋糕糊太厲害了！！

另外我還做了像甜甜圈形狀的~~超可愛！！很適合給小朋友當點心吃~~大小剛剛好，而且很有飽足感！！

下午來一塊這樣的蛋糕超合適~~而且還是自己做的真是太有成就感啦~~

蛋糕本身非常綿密好吃，完全不向自己做的，甚至比外面的還好吃，我自己也是嚇到，冷凍液體蛋糕糊真的是太神奇啦~~另外，液體蛋糕糊也可以輕易製作卡士達醬~

作法也很簡單：

液體蛋糕糊60g

鮮奶 200g

奶油 20g

將鮮奶加熱至鍋邊微氣泡，加入蛋糕糊中混勻，再用小火邊煮邊攪拌，防止燒焦，到要的濃稠度，離火用保鮮膜封起來冷藏1-2H，使用時在攪拌回軟即可使用

大家快來做做看！！

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