通常想到義大利麵，都是紅醬，白醬，青醬，或是蒜香橄欖油口味。最近在日本超市買了一款北海道的味噌，就想說試試看味噌義大利麵。今天所使用的是北海道味噌，由於沒有減鹽，培根也是鹹的所以我就沒有另外再加鹽巴了。
- 培根250公克
- 義大利麵500公克
- 味噌3大匙
- 橄欖油40公克
- 鹽1小匙
- 朝天椒6根
- 水6大匙
因為現在4級封城，我們一週去超市一次，這次沒有買到大蒜，所以就沒有加。如果有加入會更香。辣椒的部份，因為每個人程度不同，所以我就沒有炒在一起，另外用橄欖油炒一下後擺放在麵上。
炒培根時順便把麵放下去煮，煮麵大約10分鐘，麵好了，味噌醬也差不多好了。
再來只要把義大利麵撈出來，跟麵一起炒勻就可以了。
雖然看不太出來，但是味噌味是蠻明顯的，鹹味也足夠，還好沒有再添加鹽。也因為沒有蘿勒或是綠色的香草所以少了一個顏色，不過味道真的還蠻不錯的，而且偶而變換一下口味也很好。
