幾年前曾經參加過噶瑪蘭的大型品酒會（超過100人），那次品酒會喝了應該有8款噶瑪蘭的酒。其中讓捲毛最喜歡的是噶瑪蘭經典獨奏Moscatel雪莉桶威士忌原酒，可能是捲毛平常也愛喝Moscatel的原因。
這次看到這支層豐雪莉3桶，是用了Oloroso雪莉桶，以及噶瑪蘭稱為「甜雪莉之王」的PX桶與「甜雪莉之后」的Moscatel桶所勾兌而成。天呀！有捲毛最愛的Moscatel桶，怎麼能不去弄一支來喝喝看。
開瓶先冒出點蜂蜜的甜，然後是新鮮葡萄的香。酒液在手上抹開，則是剛出爐帶點濕氣的新鮮吐司味。聞起來有很明顯的芭樂香，然後是很舒服的葡萄味，再來才是肉桂、荳蔻等比較偏重的辛香料味。喝幾口後再聞，可以聞到芒果糕蜜餞外面那層糖膏的味道。
入口一樣是芭樂先行，然後是帶點胡椒的堅果、黑巧克力、。尾韻則是芭樂干、黑巧克力、木質味。加了冰球後喝，比較刺激的辛香料味被壓了下來，如水果般的甜味則是明顯提升。入口的酒液一下子就滑入喉，甜美而宜人。
噶瑪蘭層豐雪莉3桶純飲就像支男人的酒，酒液在口中衝撞你的味蕾、刺激你的感官，讓你暢快無比。加冰飲用則變成女人的酒，甜美的酒液輕撫妳的舌根。柔順的滑入喉，迅速地卸下妳所有防備。
