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兒子在前年跨年夜與友人聚餐時Line來鍋物美食照片，Tang一見那大大的肉片就給吸引住了，連忙問起店名，兒子回覆說是「築間幸福鍋物」還稱是他的愛店，讓Tang更好奇築間鍋物食材的味兒，好！「築間幸福鍋物」！Tang記住你了！
去年發現築間也到桃園展店，但Tang一直沒時間去吃，沒想到在今年我們是來到台中沙鹿嚐到築間幸福鍋物的美味！
以為當日客人會較少而沒預先訂位，我們在中午抵達店裡臨櫃詢問竟然是客滿，下一輪需等到下午二點半，與家人討論後決定等到預定的時間，還好在近二點時就接到店家來電通知有桌次位置了。
家人說將店家招牌「築間」看成「葉問」，Tang想我們應該不是第一個將店名看錯的食客哦！（哈～～～）
等待時刻先去取醬料，Tang的基本款都是日式醬油、蔥花及蘿蔔泥，看見有洋蔥碎、招牌香醋醬也來點試試，至於吸引Tang目光的麻辣牛逼醬辣度就讓它永遠成謎吧！
可樂、汽水、果汁等飲品是無限暢飲，Tang好愛這兒的金選奶茶，續杯續杯！
兒子說著這兒的冰淇淋也很好吃！
湯底部份，家人選了用麻油、蒜末、洋蔥、香菇、魷魚乾爆炒過的招牌石頭湯底。
Tang想吃清淡點的湯底，跟服務人員討論後選了柴魚昆布高湯。
這組合上桌時Tang見到裡頭居然有鮮蝦、蛤蜊，讓Tang驚訝的直問著兒子這是菜盤嗎？是的！
菜盤裡除了有海鮮鮮品、餃類、大器的杏飽菇還出現少見的韓國魚板，再加上新鮮蔬菜，這等搭配讓Tang決定叫它們菜盤天團！喔耶！
像豔紅牡丹花朵的是油花分布均勻的澳洲板腱牛肉，肉質口感軟嫩較有彈性！
冰山上整大隻的去骨雞腿排還有鮮甜蛤蜊群的陪伴！
素食鮮菇鍋裡有各式的菇菇群以及紅黃綠紫色系等蔬菜澱粉。
家人說著讓大家幫忙吃，但這兒的菜盤肉品搭配份量比Tang預想的多了些，Tang負責吃自個兒的套餐份量就覺得好飽了，只能說～個人點菜個人扛！（咦？）
這是紅白相間油脂豐富的美國小肥牛！
美國小肥牛下鍋輕涮幾下就要趕快夾起入口，才不會錯過鮮甜軟嫩美味的時刻！
這兒附餐選項也不少，白飯、麵類、冬粉、紅殼蛋都有，但一道道的新鮮食材烹煮後下肚，Tang的冬粉只能打包外帶了。
最後，甜點是絕對不能錯過的，沒試過的雙色冰淇淋一定要各來一球，接著就不止一球了！（轉身～）
築間幸福鍋物 台中沙鹿店
地址：台中市沙鹿區鎮南路二段331號
