【21點牌局流程】
1.由一位玩家做莊家（或由荷官擔任發牌者），並負責發牌，其餘玩家都是閒家。
2.下注。
3.莊家以順時針方向向各玩家發一張暗牌，最後也發給自己一張。
4.接著同上，再發一張明牌給各閒家，莊家自己也一張。
5.如莊家明牌是10或A，荷官會詢問各玩家是否購買保險。
6.莊家以順時鐘方向詢問各閒家是否還需要補牌，如果需要加發給一張明牌；當一位閒家表明不再要牌後，莊家才能再詢問下一位閒家，直到所有閒家加牌完成為止。
7.莊家/荷官如不足17點，便需加牌直到超過或等於17點為止。
8.最接近21點且不超過的玩家獲勝。
【21點點數計算】
A＝1點或11點。
2~10點＝依牌面所示。
J／Q／K＝10點。
【21點牌局名詞解釋】
1.發牌：由荷官做莊家負責發牌，其餘的為閒家。莊家會以順時針方向發給閒家一張明牌，然後給自己一張暗牌；運彩分析再次以順時針方向向各閒家發明牌，最後也發給自己一張明牌。
2.要牌：閒家如認為自己手上的2張牌不足以擊敗莊家，可向莊家繼續要牌。莊家以順時針方向詢問各閒家是否繼續要牌。
3.停牌：閒家認為自己的點數夠了，可選擇停牌，點數即固定。
4.分牌：當被發到對子的時候可進行分牌，可將牌分拆成兩組單獨的牌手，但必須加注，下注金額需與原注相同。
5.爆煲＝爆牌＝超過21點：如果閒家要牌後超過21點，便必須揭露手上所有的牌，且該閒家的注碼歸莊家；如沒有超過21點，該閒家可以選擇繼續要牌。當最後一位閒家不再要牌後，莊家必須揭露自己手上所擁有的牌，如果沒超過17點，莊家必須繼續要牌；如莊家爆煲的話，便必須賠沒有爆煲的每一位閒家所下的注碼。
6.保險：當莊家的明牌點數是A，閒家可以選擇用加注金額的一半購買保險，去賭莊家的兩張牌點數相加會不會是21點；如果不是21點即沒收閒家投注的保險金，如果是21點則可獲得投注金額的2倍。
7.點數決勝：如果莊家最後沒有爆牌，此時同樣沒有爆牌的閒家也要揭開手上的牌，雙方比較點數決勝負。
8.翻倍叫停：閒家示意賭注加倍，在加倍後，莊家會再發一張牌給閒家。
9.雙倍下注：如果閒家手上的兩張牌點數總和是11點，閒家可以選擇加倍投注，投注後會再獲得1張牌。
10.投降：閒家覺得自己牌很差，可以選擇放棄，但要付出一半的賭注。
11.平手：莊家與閒家點數一樣，閒家可拿回原注碼。
12.BlackJack：手中的一張暗牌和一張明牌分別是A和10點，這就叫做21點，這比任何總點數為21點的牌都大，是遊戲中的王牌。
13.順：指牌面為「6/7/8點」組合為21點，可收3倍注碼。
14.三條七：指牌面為3張「7點」組合為21點，可收3倍注碼。
15.五龍：指如果莊家要到第5張牌後還沒有爆牌，閒家需向莊家賠3倍。
【21點玩法】
牌局開始，莊家以順時針方向發給閒家每人一張暗牌，各閒家看過牌後進行下注。接著莊家會再發給每人一張明牌，如果博奕遊戲賺錢此時有人直接是21點，那麼應直接掀牌，莊家付雙倍注碼；而如果是莊家21點，每位閒家也都要付雙倍給莊家，不過和莊家一樣2張牌就21點的閒家可以只付1倍。
發完兩張牌後，如沒人21點則牌局繼續，此時莊家會再以順時針方向詢問每位閒家是否補牌，閒家可自行決定，每一位閒家確定不再補牌後，莊家才會再詢問下一家。
如果閒家覺得補完牌後，他非常接近21點，此時該閒家可以選擇加注，但加注後這副牌即不得再加牌。
如果要牌後，閒家的牌超過21點，便要揭露自己手上的牌，且注碼歸莊家，無論莊家自己的牌是否也爆掉。
當最後一位閒家也確定不補牌後，莊家揭露自己的暗牌，並進行補牌，如總點數小於17點需強制補牌，進而和各閒家比點數大小，最接近21點者獲勝。
