6月上菜:咖哩燉豬肉

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昨天晚上看到蜂鳴的夏生他怎麼做咖喱,文章內容跟小技巧之詳細與講究,讓我決定今天也來跟著做一次。

這是我的成品,然後等下要放他的來對照🤣

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1.他的作法是先把洋蔥炒到焦糖化,但是我沒有做到那麼久,大概炒了十幾分鐘⬇️像這樣,就丟進電子鍋了。

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2.接著熱油,把豬肩肉炒一炒(他說是為了把肉汁封住)、大塊紅蘿蔔炒一炒,都丟進電子鍋。

3.馬鈴薯也是切大塊放進去,加入蔥段、蒜片、薑泥、蒜頭拍扁,再灑上家裡有的各種香粉、咖喱粉。

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4.加水淹過食材,再加兩種咖喱塊,我用好侍跟kb的樣子。對了我還有煮一些番茄水,跟米酒一點點加進去。

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5.最後燉煮一個半小時,不用放隔夜就非常好吃了喔!我原本有想再加冰糖調味,但是已經足夠甜了。

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2022/06/14
端午的晚餐:乾煎草飼牛排佐奶油蘑菇。 作法也是很簡單,熱油,把牛排放下去煎,我們為了小孩可以吃,牛排煎到全熟,加鹽,靜置五分鐘再切。 蘑菇另外做,用一點醬油、奶油、鹽去炒,再淋在牛排上面即可。
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2022/06/14
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