結婚後，老公跟小姑一直說婆婆的炒米粉很好吃，便跟婆婆學了這道料理，這種方式不用事先將米粉浸水，待浸軟了再料理，而是"直接料理"。
影片呈現的是經過改版，少油、快速、美味的傳統台式炒米粉。
家人很愛吃炒米粉，但我每次若晚上吃完炒米粉，半夜都會胃痛，所以家裡很少出現這道料理(煮婦的任性，媽媽永遠不會挑食，因都煮自己愛吃的)，後來找到米含量較高的米粉，晚上的胃痛好像消失了，家裡的餐桌上出現的頻率也高了一點…炒米粉的好朋友
炒米粉裝盤後，配上香菜VS.辣椒醬，真的是絕配呀!!
料理小技巧：
1.每個牌子的米粉含米量不同，料理的水量也會有些許不同，可做些許的水量調整。
2.若吃較重口味，可在起鍋後，再加入適量的醬油增味，影片為平常在家料理的調味量。
