這週在大溪漁港附近的漁業業者聚會，
第一次吃到了傳說中厲害的紅喉跟大溪著名的蝦子，
有趣的是整桌只有我不是住大溪，
其他人就是補這些蝦跟魚的業者，
從上桌的蝦子種類、大小，
他們就能猜測是哪條船捕的蝦，
他們說：「你多吃一點，我們很常吃。」
紅喉上來時，他們說：「你只要吃這條魚今天就回本了，先不要沾胡椒粉，吃吃看原味，紅喉的肉有股奶香味，有點入口即化的感覺。」
第一道是生魚片，然後上來了胭脂蝦，
「胭脂蝦不是烤熟了才變紅，是捕撈上就是鮮紅色的，像胭脂一樣的顏色，所以叫胭脂蝦，生吃也很甜。」
角蝦上來時，我忍不住問：
「這什麼蝦？也長得太可愛了!」
「角蝦又叫小龍蝦，跟你示範要怎麼撥這種蝦的殼。」
除了蝦頭小左右搖晃撥下以外，
身體的殼每一段也是要這樣剝除，
角蝦的殼非常堅硬，
每段都有尖尖角，
不小心可能會被刺傷。
還有一道乍看以為是龍珠，
結果是無眼鰻魚(盲鰻)，
鰻魚很常做成紅燒，
用鹹酥的作法意外也好吃，
我以為鰻魚是因為很多刺所以要切成小塊食用，
他們說無眼鰻沒有刺，
只是殺時會跑出很多黏液，
非常噁心。
我有被大溪的這些美味的蝦驚豔到，
好好吃，
紅喉的肉真是細嫩有別緻的香味，
第一次解鎖紅喉，超開心，
只是匆忙之中，
我拍的照片好醜，
坐在旁邊的業者說紅喉真的是好魚，
只是一公斤價格都破千，
一般來大溪的遊客會覺得太貴，
造成有行無市，
她又有小孩要照顧，
沒有多餘人力像某些業者還可以殺起來真空冷凍販售，
當天沒賣出的紅喉只能在下午拍賣時出賣出，
紅喉很多都是被餐廳收走。
這次好幾道蝦子、魚都是烤的，
不同於以往餐廳吃到的料理方式，
同桌的人猜測是為了去魚的腥味，
烤過的魚蝦，不只美味，還多了炭香味，
更襯托出魚蝦的鮮甜。
跟熟悉桌上魚蝦的業者們吃飯，
可以聽他們說魚蝦的小知識，
還蠻有趣的，
有機會我也會想多來大溪漁港走走。
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