香莢蘭 出現花苞了!

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有「香料皇后」之稱的「香莢蘭」,應用廣泛,如香草冰淇淋、甜點都常見蹤跡,國際市場批發價格每公斤高達300到600美金,市售香草莢甚至以「根」計價。

據說在早期,香草是只有貴族才能吃的到的頂級香料,到了現代,香草仍然珍貴,它僅次於番紅花,位居世界第二昂貴的香料,它散發的香草氣味細膩高雅,帶有微微的甜香,又像奶油般溫潤。

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郭老師在三年前種植的香草莢植株「香莢蘭」,之後,便開啟了一段「等待香草」的旅程,每天望呀望的,總是一片綠綠的葉片,攀著網室的生長,每節生一片葉及一條氣生根。

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資料顯示:在適宜環境種植約2~3年後,於4-6月開花,需經人工授粉,並靜待8個月香草莢成熟,隔年2月開始採收,採收後的香草莢,再經6個月的殺菁、發酵、乾燥及熟成四階段,才能使用。

這個星期二忽然看到了三個花苞、但是星期三再去看時,發現只剩一個花苞....,不論是否能成功等到香莢蘭的花朵盛開,這段香草旅程終於來到第一個里程碑。


本週六的幼幼組、本週日的國小組,大小朋友來到基地,

歡迎找郭老師帶路,一瞧這難得的香莢蘭花苞!

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Chudala的沙龍
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台北,有個吳柏毅跟傅潘達都到不了的地方。 其實,這裏離最近的捷運站(士林站、劍南路站)車程約卅分鐘,雖是山區,其實離市區不遠,短短的距離、卻在平面道路直轉上山後,六分鐘的彎曲山路彷彿形成一道結界。 這裡紀錄都市人移居山區的生活練習、實踐從種植到餐桌的苦樂、還有維持生計、實踐理想的種種產出。
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