在台灣最便宜的麵包大概是蘋果麵包這類的，沒有夾餡，粗粗的口感，必須咀嚼搭配口水才能一起入喉。
10年前初次法國旅行，超市看見長長一條法棍不用1歐元，心想傳聞中很貴的歐洲，怎麼法棍這麼的便宜呀，難道是當地特產的關係嗎？後來有機會到了歐洲旅行，餐廳用餐幾乎都會附上麵包（偏硬的那種），好像台灣內用白飯免費的概念，這樣的飲食文化讓我印象深刻。
這回走朝聖之路（Camino)的葡萄牙之路，一路上遇見居民是用布袋裝麵包，或是用大塑膠裝麵包，也有配送人員，每天固定配送麵包到家門口，當然我也去超市看看售價，一條長長的法棍0.3歐（台幣不到10元），什麼？！比報紙/白飯都便宜...
心中有念必有回響，就在這幾天看見陳博士的臉書書寫下無麩質的完全真相觀後感，我也把紀錄片（加入公視+會員即可免費收看）看完了，紀錄片報導麩質對人體的影響，也報導小麥的種植生產過程。
我還是少吃加工食品，累積在身體的毒素老年都是要還，還好我生活在台灣，有各種「原型食物」可以選擇，已經過了隨便吃吃的階段，面前的食物入口前，習慣多看兩眼，多想一下，但光靠味覺判斷還是有限，希望未來資訊源能更透明化。
