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D. 蝦仁酪梨義大利麵

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發佈於手作·料理
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vocus｜新世代的創作平台

2023/10/09

坐公車時在想要吃什麼

煮義大利麵大概是最快速的

家裡有一顆酪梨

下公車到超市買了蝦子

回家馬上進廚房燒水

放好東西水也開了

加鹽放義大利麵

蝦子上面灑上麵粉白酒鹽黑胡椒

切大蒜

把酪梨用叉子壓成泥

再開另一爐

放橄欖油炒大蒜

煎一下蝦子再取出

接著放白酒豆奶義大利綜合香料

這時計時器響起：義大利麵煮好

順手放進義大利麵

才想到酪梨泥還沒放啊

趕快放進去

再加點煮麵水

黃芥末仔醬和一點蘋果醋

最後把蝦子放回去再拌一下就好囉


這次的醬比較濃稠

所以用寬管麵

吃的時候正好裹著醬汁




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