香吉士是動漫航海王中一位高人氣的角色，為草帽海賊團中的廚師，戰鬥的時候習慣使用腿法進行攻擊，由於師承以前一名海賊「紅腳哲普」，因而被稱作「黑腳」。
魯夫一行人與香吉士初次見面是在海上餐廳巴拉蒂，香吉士為餐廳內的廚師，後來為了追尋自己的夢想，尋找傳說中的ALL BLUE因此告別了師傅加入草帽海賊團，而他另一個身分是北海中著名的「文斯莫克家族」中的三男！由於他們家族利用武力統治了北海，因此在世界政府還是有一席之地，這也是為什麼在香吉士的懸賞令上會出現跟其他成員不同的「Only Alive」，由此可見他們家族的勢力非常龐大。夏波帝諸島事件後，香吉士被大熊送往人妖國卡馬帕卡，在那邊習得人妖拳法以及99之活力菜單，大幅提升了自己的能力，香吉士非常喜好女色並且有著很高的騎士精神，他不會對女性動手，並且有著自己的堅持，這也是香吉士的魅力所在。
這隻香吉士真的是目前S.H.F系列推出的航海王角色中最好玩的一位，素體的質感做得很好，腿法可以自由發揮，不像魯夫跟索隆一樣腳卡卡，可動度真的超棒的！玩得我眼淚直流，各個表情也十分有趣，可說是帥氣與搞笑兼備的一位角色，跟任何女角都可以演出失戀記，另外附有魯夫流口水的表情，絕對是必須要入手的一位角色！
