農業部最新公告的「110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，最乾淨的蔬菜前10名依序為：
不結球萵苣（A菜）、
小松菜、
龍鬚菜、
結球萵苣（美生菜）、
扁蒲、
竹筍、
茭白筍、
玉米筍、
小黃瓜
絲瓜。
如何正確清洗蔬果？
去除殘留農藥步驟：
1.浸泡：蔬果浸泡在水中 3 分鐘，讓表面的農藥先溶解。
2.沖洗：用流動的水沖洗 2 - 3 次，讓水流把殘留的農藥一起帶走。像是包葉菜類，如高麗菜、小白菜等可以先將外面兩層葉子撥掉，裡層撥開浸泡五分鐘後再用流水清洗每層葉片。
不須去皮的水果，例如:葡萄先用剪刀剪下來，不要用拔的，小蕃茄可先浸泡5分鐘再用流水清洗，草莓可用濾籃先在水龍頭下沖一遍、浸泡5～10分鐘後再用流水每顆沖洗。
3.切除: 切除蒂頭及根部，去除不需食用的部位，如蒂頭、根部、凹陷的地方
，使用刀具切除蒂頭、根部等容易夾帶塵土及農藥的凹陷部位。
4.烹煮蔬菜時也可以打開鍋蓋，讓殘留的農藥隨著熱騰騰的蒸氣揮發，當烹煮時間越久溫度越高，就能有效減少農藥殘留。
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