「THE RAMEN WAR」,新形式拉麵店

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我們抵達時還沒有看到排隊的人潮,因此很快地就入座用餐。內部裝潢很像酒吧,店內隨處都擺放著威士忌,位子也有別於一般拉麵店只有吧檯桌,它還有個圓桌可供大家聚在起用餐。

菜單非常簡單主要有四款湯底的拉麵,分別有「手槍」(土雞和干貝高湯搭配醬油)、「和平」(鰹魚油混土雞高湯搭配醬油)、「生鏽的劍」(乾的)、「自由」(沙丁魚醬油)等四款,其中非常特別是叉燒肉可以選擇1~5片,且拉麵再加半球是免費。蕭攤阿姨的我當然是選了手槍和5片叉燒,並再加半球拉麵;胖則點了和平並且加點了一杯嗨棒(威士忌+碳酸水)和煎餃(黑豬肉餃)。

肉量可以選擇1~5片;麵條則可以免費追加一次(半份)

肉量可以選擇1~5片;麵條則可以免費追加一次(半份)

上桌時,說實在我有點分不太出來兩碗拉麵有啥不同,但湯喝下去才發現兩碗湯都非常細緻講究,清爽的雞湯一碗帶有鰹魚香氣,比較趨近我可以想像一般雞湯拉麵的味道,不過淡淡的鰹魚魚片香真的滿迷人的;另一碗則有淡淡乾貨的味道,有別於之前在台灣吃到的,干貝的乾貨味道較沒那麼強烈,更多得是淡淡的貝殼海味。而且拉麵的麵條也非常講究,它的麵條是我吃過偏粗些,麵體中還有疑似蕎麥粉,讓麵體多一個香氣,溏心蛋也是給到一整顆,咬下去金黃色的蛋黃立刻流出來,很讓人難以抗拒。叉燒是薄片的形式,吃起來不會感覺很肥,淡淡的煙燻味越嚼越香,非常耐吃。

整碗麵真對於平民嘴的我來說,已經是無可挑剔的程度,不過煎餃就可不點,早知道就點炸雞塊。胖說嗨棒就是嗨棒可以想像的味道,可以吃到拉麵配都好吃。正當我們吃飽喝足想說可以休息一下的同時,轉頭看外面已經開始有排隊人潮,且大家開始死亡凝視,我們兩個臉皮很薄的便默默起身離開,整體來說這間店我願意給予5顆星評價,不僅是舒適的用餐空間或是美味的拉麵,都非常值得一吃。

店內到處可以看到它們家品牌的威士忌

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THE RAMEN WAR

  • 地址 : 大阪市中央區南久寶寺町3-3-6
  • 交通 : 地下鉄御堂筋線 本町駅「12番出口」より300m ; 地下鉄堺筋線堺筋 本町駅「10or11番出口」より600m ; クリスタ長堀「北8階段」より600m
  • 電話 : +81-6-6241-3030
  • 營業時間 : 11:00~23:00(L.O.22:00)
  • The Ramen War隸屬Unchi公司,是大阪人氣拉麵集團,旗下拉麵店的店名都很有趣,除了大戰爭與人類みな麵類,還有「倔將老人的最後一擊」(くそオヤジ最後のひとふり)。
  • 官方網站 : https://ramen-daisenso.com/
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胖胖與阿忌的沙龍
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屬於胖胖及阿忌的旅遊遊記,也提供相關的餐廳心得分享。 P.S. 文章均純屬個人想法,並不代表大眾立場。
2025/03/28
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