從我搬來美國以來，始終住在一個亞洲人很少的區域，所以多少影響到我的飲食選擇，因此腸胃思鄉的症頭時不時會來攪擾我，讓我特別想念台北家附近的小七跟全聯。
Chinese Take Out幾乎坐落在美國每一個城鎮，有些人妖魔化那些食物，覺得口味＂被美國化＂，無法滿足第一代移民從故鄉養成的味蕾需求，但我個人覺得其實不錯吃，也很喜歡吃。
然而，即使品項再多元，也無法囊擴所有菜餚，畢竟每一國料理博大精深，豈是正反兩面的菜單能融能夠表達完整的呢？此外，有些台菜不是那麼好在這邊料理，所以一旦離開台灣，那些味道只能在記憶中想念。
之前在亞洲超市看到紫菜跟皮蛋，一時腦波弱又敗下去，希望能復刻過去口味，跟 布先生 解釋這是甚麼東西，我看他有點懵懵懂懂，這也不能怪他，食物這種東西往往要親身吃過才能夠體會到底是甚麼滋味。
八月底的麻州已經感受到涼意，布先生 跟我這週末都有些感冒症狀，一早起來我就打定主意做紫菜豆腐蛋花湯，按照往例，事先上網搜尋食譜，確認料理順序，最後加點麻油提味，喝下去整個人暖呼呼！
我最後對紫菜蛋花湯的印象是野柳，小時候我爸周末偶爾會開車帶我們到那邊走動，欣賞被海水侵蝕的岩岸，免不了去一趟美食街逛逛。幼年的我對於紫菜蛋花湯保有好感，搭配現炸地瓜餅或是芋頭餅，真是人間美味！長大後舊地重遊，不知道是我的口味改變還是店家製作手法改變，鮮味被滿滿的腥味取代，好在地瓜餅或是芋頭餅仍有達到我記憶中的標準，才不至於讓我太失落。
布先生 嚐了幾口確認不是他的菜，說這味道很＂interesting＂，他仍在適應當中，賣相不怎麼起眼的紫菜，卻是我幼時的回憶，我非常樂意將剩下的湯品放進腸胃中妥善保存，用現在的鮮味洗刷當時的腥味。
小時候吃東西不會想太多，長大以後，特別又在一個離開家很遠的地方，我愈來愈能體會吃東西不光是填飽肚子，更多時候是撫慰鄉愁。
＃繼續禱告
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