桂枝
寒冷冬天吃飯時，在餐桌上，偶而會有鍋香噴噴，帶有肉桂香味和酒香味的「燒酒鷄」，吃完燒酒鷄，全身暖呼呼的，寒意全消，燒酒鷄的中藥材，就用了量多的「桂枝」，吃完燒酒鷄後，全身暖呼呼的，有時會臉紅紅的，身體也暖暖紅紅的，就是桂枝有增加血液循環的作用。
桂枝是樟科植物肉桂樹的嫩枝，是中醫用來驅除身體寒氣的藥，最常用於受冷感冒，若寒冷病邪侵入人體表層，桂枝有發汗作用，可將寒邪驅出體表，可治療寒性感冒。
寒性感冒的治療，中醫和西醫都有個共通點，都會使用發汗解熱方法治療，只是桂枝在治療寒性感冒有個特殊點，寒性感冒都可以用發汗方法治病，如我在服役當兵時，外出操練淋雨回營，廚房都會準備「熱薑茶」給我們喝，就是用熱薑茶的發汗，以驅寒氣。
但是各人人體質有些不同，有些較弱體質人，本身就是容易出汗，受風受涼感冒，中醫稱「表虛」，表虛體質的人，受涼感冒，本來就有微汗，此時的治療感冒，就不要再特別加重發汗，中醫會改用以桂枝組合的「桂枝湯」，桂枝湯可調和發汗機制，順利驅除寒邪。
中醫謂桂枝，性味辛甘溫，可「溫助陽氣」，就是桂枝可以把身體的熱氣提升，提升身體陽氣熱氣，對中醫治療身體的寒性病症有很大助益幫助。
