忙碌的12月，手邊的食記庫存照累積太久，也很久沒持續的週更。
這家很值得分享，林記茶檔坐落在一條安靜的小巷裡，與韓式無理WULI剛好在斜對角處。也是因為第一次想去無理踩點時意外發現。店外整體簡樸，裡面環境小小的，一覽無遺就能掃進眼底的空間，卻讓人有種溫馨的氛圍感。座位不多就五個桌，內外場人員總共二位，都是香港人。
無訂位的關係，常常會因為太多人等候而放棄。這是我們在台中住快三年，才第二次享用到。與K都是不太喜歡將時間耗在排隊上的人，一切隨緣派的。
這天是週六，我們的時間很彈性，決定在下午場的營業時間五點左右到，很幸運地只等候一下就輪到我們了。
因為空間較小，用餐時大部份說話音量，會自然降低至對方能聽見程度。背景音樂播放著廣東歌，音量也很適中，彷彿就像置身在香港吃晚餐。
(不曉得大家有沒有遇過，有些餐廳的背景音樂會大聲到，無法好好與對桌的人說話與享受吃飯的情況。)
菜單與一年多前稍有不同，想再吃到的，已不在菜單裡，這次全部嚐鮮體驗也很不錯。
鮮蝦腐皮卷 (2件) NT$85
另附腐皮卷的醬料，單吃或沾醬都很好吃。
順道一提，白飯也好好吃喔！
雖然與K都是很愛吃港式料理的人，不過港味的宮保雞丁倒是第一次。辣的程度沒有想像中那麼辣，口味帶點甜感，有點像糖醋排骨再多一點點的微辣滋味。總言之，下飯好吃！
宮保雞丁 (附白飯) NT$185
與在香港時喝到的味道一樣好喝！
咸檸七 NT$45
以往吃的港式料理中，大多都是撈麵、干炒河粉，或是餐肉豬扒飯這類的道地食，港味的紅油抄手也是第一次嚐試，與台灣的味道差距不大，不過要小心辣度喔！
鮮蝦紅油抄手 NT$90
如果愛吃沙茶重口味的朋友，別錯過了這道料理！濃郁的沙茶香氣，打開一口接一口的味蕾，牛肉片的口感彈嫩，即使是粉絲也很適合配著白飯入口喔。
沙爹牛肉粉絲煲 (附白飯) NT$185
時隔好長一段時間，味道還是依舊那麼純粹，雖然與先前吃到的菜單有些調整，不過仍感受到料理者對食材的用心，與善待每一道產出的食物。
簡單的規模，用心做好自己喜愛的事，不因人潮愛戴而彰顯宣傳，或擴大店裝來容下更多食客，量力而為地盡本份專注在料理上，有種與世無爭，享受在料理世界裡的職人。這是在二訪之後更加感受到的體悟。比起大排長龍的打卡美食，我與K更愛這種低調樸實的小店。
店內座位有限，如果時間充裕，還是很值得等候一下，來好好品嚐這間港式小店。
▶︎▶︎▶︎ INFO
訪 | 2024年12月07日
《 林記茶檔 》
ADD | 台中市西區公正路156巷5號
TEL | 04 2301 5080
OPEN | 11:00-15:00 / 17:00-20:00
星期日、一、二 公休
◈ 無訂位．四人以上不接待
