映日金蓮別樣鮮——金蓮花有兩種

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讀博班時,一位教授戲曲的老師曾語重心長地對我們說:「我最擔心你們這些口才太好的人出去當老師,通常誤人子弟最深的,就是這些口才好的人!」

這話背後的深意是:才華若流於浮誇,便容易輕視求證。這番警示始終提醒著我,身為人師或文字創作者,必須敬畏自己的影響力,凡事不可「想當然耳」,唯有細細考證,方能立言。

一、兩種同名的金蓮花

在研究「花食」的過程中,我熱衷於挖掘植物背後的文史脈絡。每當在古籍中看見花卉的記載,總能令我興奮不已——那代表古人曾與這朵花有過奇妙的邂逅,賦予了植物一段超越生物學的身世。

然而,在翻查「金蓮花」的資料時,我意外發現了一段有趣的「同名異實」公案。原來,深受今日花友喜愛的金蓮花,與清代皇室視若珍寶的「金蓮花」,竟是完全不同的兩種植物。

二、康雍乾盛世的金色傳說

史料記載,康熙皇帝在巡幸山西五臺山後,對山上一片璀璨的金蓮花魂牽夢縈,隨即將其移植至紫禁城與承德避暑山莊,並闢建了著名的「金蓮映日」景觀。

每逢盛夏,萬朵金蓮灼灼盛開,枝葉高挺,在陽光下有如黃金鋪地。在缺乏梅花、竹子的塞北高原,這抹燦爛深得皇室青睞。從康熙、雍正到乾隆,都曾為其賦詩,乾隆皇帝更留下了大量的相關畫作與墨寶,足見其地位之尊崇。

尤其乾隆皇帝對金蓮花更是情有獨鍾。史載乾隆一生多次駐蹕香山靜宜園,留有詩作1700餘首,出現不少以「金蓮花」為題的吟詠。

乾隆耽迷金蓮花,不只是因為他待在靜宜園來青軒的時間正是金蓮花盛開的花期,最重要的原因是因為乾隆生母孝聖皇太后最愛此花,乃至孝聖皇太后過世後,乾隆皇帝不禁睹物思人,感傷落淚。直到84歲還親手畫了一幅《金蓮花圖軸》的水墨花卉,並在上面題詩。

金蓮花發映階新,著雨清妍不染塵。
此是祗陀園裏地,故應長者布來勻。

香山金蓮花盛開,玩芳得句,兼為寫生。甲寅清和月下浣之三日制于來青軒。

詩意解析:

金蓮花在階前盛開,色澤鮮明,經過雨水的洗滌後顯得更加清新嬌美,不沾染世俗的塵埃。此處清淨聖潔,就像佛教典故裡的給孤獨長者用金磚鋪地(祇樹給孤獨園)供養佛陀的園林。這些盛開的金蓮花就像鋪在祇園的金磚,這片土地自然該有這些「金色的蓮花」均勻地鋪展其上。


三、一場流傳百年的植物誤會

風迷康雍乾三朝盛世的金蓮花,到了晚清吳其濬的植物學名著《植物名實圖考》(1848年),關於「金蓮花」的記載卻出現了混淆與誤引的情形。

《植物名實圖考》的插圖一看即知是大家今日熟知的金蓮花(Tropaeolum majus L.),但裡面的文字,很明顯卻有誤引古籍的情況。加上該著作流傳甚廣,這份錯誤的認知便從此根深蒂固。

《植物名實圖考.金蓮花》圖文

《植物名實圖考.金蓮花》圖文

為了方便解說,我將原本《植物名實圖考》的內容拆而為二,前半段的描述無疑就是今日的外來種金蓮花;至於後半段的文字,則是古籍中產自山西五臺山的金蓮花。

四、兩種金蓮花的比較

這兩種金蓮花除了名字一樣,其餘並沒有任何地方是相似的,為了對比差異,我用古籍與外來種來做區別:

一、產地不同:古籍中的金蓮花(學名:Trollius chinensis)出自山西五臺山 , 塞外尤多,最早見于北宋周師厚的《洛陽花木記》(1082) ,記載「金蓮花出嵩山項」,早在 940多年前就有記載的傳統名花;至於外來的金蓮花(學名:Tropaeolum majus)則原產南美洲,應是清代以後才傳進中國。

二、型態不同:古籍中的金蓮花,今已被認定屬毛茛科多年生直立草本,花色金黃…若蓮而小…其葉綠色,瘦尖而五尖或七尖、挺生;而外來的金蓮花則屬旱金蓮科,蔓生,花開五瓣紅花(清代應該只有紅花,故稱「大紅鳥」,今日花色繽紛,從淡黃、鮮黃、橙到紅都有),圓葉如荷。二者形態迥異。

上為外來種金蓮花;下為古籍中來自塞外的金蓮花

上為外來種金蓮花;下為古籍中來自塞外的金蓮花

外來種金蓮花得名,是來自田田翠挺的葉子,有如小荷(蓮)葉。

外來種金蓮花得名,是來自田田翠挺的葉子,有如小荷(蓮)葉。

三、意涵不同:古籍中的金蓮花具佛教意涵,山西五臺山是佛教聖地,被認為是文殊菩薩的道場,此花便被認為是文殊菩薩座下的蓮花所化,故又名「文殊花」。乾隆的詩作也屢屢盛讚此花的花色予人有佛陀的拈花微笑之感(「色擬瞿曇面,笑開迦葉顏」)、與極樂世界之想(「的知極樂國,方見此花呈」)

至於外來種的金蓮花則具有戰爭的意涵。今人覺得長得像小蓮(荷)葉的葉子在西方人眼中形似盾牌,花朵像頭盔,這些都是象徵作戰勝利的紀念品,因此以希臘文tropaion(獎盃)來作為金蓮花的屬名Tropaeolum,於是金蓮花的花語有戰利品的意涵。(見一朵花裡的戰爭與和平——金蓮花)

四、藥效的問題:這兩種植物由於植物學家的混淆,比較大的影響應該是在入藥方面,現在很容易查到金蓮花有清熱解毒、消腫、明目等功效,但指的到底是哪一種金蓮花呢?!這個藥性到底是來自古中藥本草還是西方的草藥學呢?

五、求真,是為了更好的生活

雖然這兩種金蓮花皆可入食,但若涉及藥性,便大意不得。我常在網路文章中看見兩者被張冠李戴,這不僅是名字的烏龍,更可能誤導讀者的身體健康。

我們很清楚外來種的金蓮花有個辛辣的味道,但古籍金蓮花的味道如何?我常常看到資料上說有個辛辣的味道,這是不是也混入了外來種金蓮花的性味?

目前看來,只要不過度食用,這兩種花對身體尚無大礙。但我仍期盼植物學或藥草專家能進一步在中文命名上做出明確區隔,終止這場跨越時空的誤會。畢竟,唯有辨析明確,我們才能在品味花食之美時,吃得心安理得,也讀得明明白白。

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是傳統花饌、現代花食與文人飲食的研發實踐者。 矢志將古老的文獻記載,還原為活生生的充滿美感與情意的體驗,再現古代文人宴與群芳宴的風華。在祭典召喚活色生香的花神,宴會裡有來自傳聞、典籍與想像等各種不可思議的百花料理。
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