隱藏在巷弄的飄香麵店

也許在每個人心中都有一間巷口麵店，樸實無華的美味不用多麼精緻，卻是我們這一代人成長的痕跡，那口無法忘懷的家鄉味。

本次要介紹的是一家位於桃園八德大湳市場內名為「鬍鬚伯」的麵攤，招牌上及印著老闆長長的鬍鬚十分可愛，這家店麻雀雖小五臟俱全從乾麵、肉臊飯、肉粽、滷味......應有盡有，最推薦的一套組合即是一碗乾麵配上一碗粉腸湯，這間店的乾麵是古早味的油蔥乾麵，非常處理的非常乾淨沒有腥味，用這套經典組合療癒疲憊的身心非常適切。

這間店是位於市場旁三十年以上的老店，平時用餐時段在地人經常聚集於此閒話家常，對於大湳人來說也許祖孫三代都聽過老闆用台語親切的問候，這也許就是它能夠在時代更替中仍然屹立不搖的原因，人情味與家鄉味是無法被取代的，即使孩子大了到了外地讀書、工作，偶爾返鄉時還是會來市場吃一碗乾麵。