地址:台中市豐原區建成路55號 備註：餐食均自費，個人口感僅供參考
hi喔，豐原雖然不比台中那麼熱鬧跟集中，豐原很多在地好店，，這家是散步發現的
位置在豐原家樂福對面，外觀明亮溫暖的拉麵店，裡面位置有兩排，空位都可以坐，一進去老闆會非常有活力的跟你打招呼，自助茶水的地方，保持的很乾淨，還有髮束可以自行取用
菜單如下
點了蒜香拉麵（麵正常)跟雞米花
湯頭很神， 一剛開始看到湯上面漂浮的東西，想說老闆有做對嗎？！ 後來喝了一口的確有蒜香味，後面有黑胡椒顆粒的香氣，最後帶有一點點香料味，感到疑惑再喝一口也是一樣，後來整碗吃完有詢問老闆，老闆很親切地說明這特別的蒜香醬，他是自己調的義式蒜香醬，並加入拉麵裡面，說外面基本都是黑蒜、蒜泥、蒜酥、蒜片之類的，他就想說可以把之前所學的跟拉麵做結合 ，這湯頭就這樣產生了，這老闆真的很用心，也很感謝老闆願意分享~湯頭聽起來可能會有點問號，但老闆調的是襯一點味道，並沒有蓋過拉麵原本豚骨湯的本味，我很喜歡
麵條只有一種，可調軟硬度 ，選正常，是剛剛好的口感，不會咬不斷，還帶一點點的嚼勁，配料有筍乾跟蔥花
肉給了三塊，上面有炙燒過，邊邊有些微焦吃起來有不同層次口感，也不會苦澀或乾柴
糖心蛋的蛋白很柔軟，吃會回彈，蛋黃剛好的半熟，些許的調味很剛好，不會過鹹
單點了雞米花
漂亮金黃色不會炸過久，油很乾淨，基點番茄醬非常的想再來一盤哈
題外話一下
在吃的過程中，老闆有空的時候就開始洗碗盤，必須給老闆一個讚，洗的很仔細，通常都是簡單洗而已，老闆洗筷子的聲音洗很久，碗盤也是沖了又沖，有洗碗的就聽的出來，老闆超認真再清潔，這樣對待客人的碗盤我覺得我應該會再來吃
附上其他店供參考
