芭蕉戚風蛋糕+果仁脆粒冰巧克
上回烘烤戚風蛋糕是去年的事吧？！面對久違的它，即使初始因製作時生疏的手法感到陌生，但烘烤成品依然如以往蓬鬆、柔軟、濕潤、幾近入口即化。再次為心裡空缺的那一塊填上了滿滿的信心。
順道做了果仁脆粒冰巧克，為冰庫，也為孩子隨時的饞癮補貨。
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今天我們將分享一個美味的下午茶點心食譜：香蕉巧克力蛋糕杯。
這個小巧玲瓏的甜點結合了香蕉和巧克力的美妙組合，是下午茶時光中的完美伴侶。
材料：
成熟香蕉2根
低筋麵粉1杯
可可粉：2大匙
泡打粉：1茶匙
砂糖：1/2杯
鹽：1/4茶匙
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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