雖然不是經常報到，但「四麵八方」始終在我的名單裡。
每當想吃點小吃、又不想落入過於油膩的選項時，
它總會浮現在腦海裡。
雖然店名四麵八方，但麵食，鹹粥、滷肉飯、湯品，還有琳瑯滿目的小菜選擇，
常吃也不會吃膩。
畫好菜單、交給店員，不一會兒，熱騰騰的餐點便陸續上桌，熟悉的香氣也隨之飄來。
▍鍋燒什錦麵加蛋(台南意麵) $85+10 ⌵
麵體可選五種，台南意麵、菠菜切麵、美濃板條、冬粉、陽春麵，
這次選了台南意麵。
湯頭溫潤厚實，配料豐富，魷魚、木耳、豬肝、蝦、蛤蜊一應俱全。
湯底帶有自然的清甜，意麵也煮得恰到好處，
吸湯卻不軟爛，整碗吃起來很有滿足感。
▍炸豆腐 $45 ⌵
非常喜歡四麵八方的炸物，每樣東西都炸得乾爽酥脆，
毫無油膩感。
豆腐也是一樣，外皮薄而不硬，裡頭的豆腐還保有水嫩感。
沒有過多調味，吃得到豆腐的豆香氣簡簡單單，
卻恰如其份的做為配菜。
▍炸雞捲 $70 ⌵
雞捲同樣炸得乾爽不油，
豆皮外皮包覆著豬肉與些許荸薺，
鹹香中帶點甜，讓人忍不住一口接一口。
▍台南無刺虱目魚肉粥 $95 ⌵
一碗簡單的粥，鋪上處理得細緻的虱目魚肉，
無刺設計吃起來毫無壓力。
粥體不稀不稠，偏向湯飯質地，
每一匙都吃得到魚塊與米粒的存在。
蒜酥與芹菜的香氣，是這碗粥的靈魂所在，也讓整體多了幾分清爽。
▍紅糟瘦肉 $115 ⌵
瘦肉切片紮實不乾柴，紅糟的酒香裹在表層，入口有著溫和的甜香。
紅糟氣味比坊間常見的版本濃郁許多，是那種吃過會記得的味道，
也是我每次來都一定會點的一道。
每個城市角落，總有幾家這樣的老店，
菜色不浮誇，卻藏著日常的安心與熟悉。
四麵八方就是那樣的存在，即使不常來，卻總知道它在那裡，
想吃點熱、吃點鹹、吃點簡單小吃，它不會讓人失望。
| 四麵八方
| 114台北市內湖區成功路四段182巷6弄13號
| 02 2792 5009
| 營業時間:11:00–15:00 | 17:00–21:00(六日)/17:00–21:00(平日)周二公休
