自從回到上班生活，為了方便，我每天都用即溶咖啡開啟一天。
雖然不算特別好喝，但多少能提神。喝了三個月後，我突然想查：「這東西究竟是誰發明的？」
結果一查就掉進資訊洞裡。有趣的是，多數資料談的不是誰最早發明，而是誰成功商品化。
第一位發明者一度有爭議，但將即溶咖啡推向市場的第一人卻毫無爭議——他也叫喬治華盛頓（George Washington）。
不只是名字巧合，「能被歷史記住」這件事，他們也有共通點：都把一個發明升格為全人類的價值。美國國父華盛頓起草《美國憲法》，奠定美國強國地位；比利時的喬治華盛頓則在1906年推出第一款商業用即溶咖啡，價格低廉，人人都能消費。
一戰期間，喬治咖啡被美軍大力採用，據說除了提神，還能預防皮膚病。靠著這杯咖啡，他大賺戰爭財，也讓咖啡走向世界。
1938年，雀巢也加入戰局，把即溶咖啡價值再放大，解決了咖啡豆過剩的問題。1943年，年邁的喬治華盛頓選擇賣掉公司，不久後也隨之「登出」人間。
寫到這裡，我發現自己已經從「誰發明」，轉向「誰商品化」，再轉到「誰放大價值」。或許可以這樣小結「創造不是一瞬間，而是能不斷讓人需要。這才是真正被記住的理由。」
1920 George Washington Coffee
A cup of George! 來杯喬治吧。
一戰時，美軍大力推賞「喬治咖啡」，讓喬治與咖啡劃上等號。
被需要的感覺很好，而即溶咖啡的歷史提醒我們：別放棄找到屬於自己的那杯 George。
