這家位在布魯塞爾的 Nüetnigenough，主打傳統比利時料理，是愛好美食的旅伴查了許多評價後決定一定要來試試的名店。沒想到它真的這麼受歡迎——不接受訂位，只能現場排隊。當時已經七點多，我們猶豫了一下，最後還是決定排排看。幸好外面不太冷，排了半小時終於輪到我們入座。
翻開菜單，選項豐富得讓人眼花撩亂，我們乾脆一人點一道菜，大家一起分享。
南瓜湯濃郁可口，與台灣常見的版本不同，裡頭還多了些特別的配料——最驚喜的是煎鵝肝，滑順油香，讓整碗湯更添層次。
薯條切得厚實，外脆內綿，鹹度拿捏得剛剛好。
田雞腿砂鍋搭配蒜香奶油，意外地美味，濃郁的奶油香讓人忍不住一口接一口。
列日肉丸佐上梨醬的組合也令人驚艷，醬汁中帶有啤酒的香氣，微苦中和了甜味，讓整體風味更有層次。
最有趣的插曲，是我們同時點了牛肉和馬肉，結果完全吃不出哪一道是哪一道。直到詢問服務生，她笑著指向那盤幾乎被吃光的料理——那就是馬肉！大家面面相覷後，決定再點一份來比對。只是原本搭配的蠔菇醬已經售完，只能換成另一種。
新版本的醬汁顏色偏黃，味道還不錯，但果然還是第一次的組合更對味。馬肉的口感與牛肉極為相似，難怪我們會誤認——只是價格可不便宜，一份要價34歐。
結帳時大家都愣了一下——總共175歐，平均一人超過一千台幣。不過那份滿足感讓人覺得一切都值得。離開餐廳，走在布魯塞爾的夜風裡回飯店，大家臉上都帶著笑。
Nüetnigenough
http://www.nuetnigenough.be/
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