泡菜
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韓國清州DAY 2行程，詳細記錄了參觀上黨山城、韓屋咖啡廳（Cupnut）、國立現代美術館、清州遊客中心，以及品嚐명품순두부泡菜豆腐鍋、Puradak炸雞、西門市場豬五花的食記與景點心得。特別推薦清州遊客中心及Cupnut韓屋咖啡廳，並分享許多清州在地美食與旅遊小撇步。
5/5清州
位於中壢SOGO附近的馬大叔韓式豆腐海鮮拉麵，雖然店面不大，但服務親切到位~這家是兔貓跟柚子很愛的一家店，我們真的很常吃~可惜歇業了@@
第二天從逛釜田市場開始，用韓式飯捲和咖啡開啟早晨。胖去醫美時，我在人氣咖啡廳Blackup Coffee享受藍莓雪藏的甜點時光。中午在樂天百貨品嚐道地豬肉湯飯，下午繼續尋找Twice手燈與逛街。晚上到Old Mansion吃超嫩燒肉、再接冰淇淋與橋村炸雞作結，一整天從早吃到晚，爽!!!
5/5釜山旅遊
近年來,發酵食品被視為健康飲食的新寵,尤其是韓國泡菜更成為全球關注的焦點。除了腸道健康之外,越來越多研究開始探討發酵食品對大腦的潛在益處。究竟吃泡菜真的能護腦嗎?讓我們從科學證據來深入了解。
發酵食品護腦的科學基礎
抗氧化與抗發炎的雙重保護
泡菜不只是簡單的醃漬蔬菜,它是一個複雜的生物活性寶庫
✅ 泡菜的「好」處：
富含益生菌（乳酸菌）
發酵過程會產生乳酸菌，有助腸道健康、提升免疫力。
特別是天然發酵的泡菜（無添加防腐劑）益菌較多。
低熱量、高纖維
泡菜本身熱量很低，也含有纖維，有助於消化和排便。
在減重餐中，常被當成配菜、開胃菜使用。
開胃、調味自然
取代重油重鹽的料理，
座落在基隆塔附近的韓式料理店，是逛完景點後飽餐一頓的好選擇。店內餐點選擇豐富，像是Q彈爽口的韓式涼拌麵、外酥內香的泡菜煎餅、配料滿滿的石鍋拌飯，以及暖胃的海鮮湯麵，都各有特色。其中泡菜煎餅搭配靈魂沾醬更是一絕，讓人一口接一口停不下來！
黃石市場除了鄰近林家花園，且正面對著香火鼎盛的慈惠宮，交通位置更是附近學校學生與居民日常生活必經之地，佔盡地利，人潮總是絡繹不絕。市場範圍主要集中在「茶館街」與「後菜園街」包覆的街區，攤商以熟食攤位為大宗。
5/5黃石市場
【紫木槿韓餐酒館】
位於台北大巨蛋，主打特色韓食和調酒的餐酒館。
低消400元起，屬中高價位，店內走夜店風格。
餐點種類算多，附有可無限續點的6種小菜。
做了泡菜鮪魚燕麥麩皮煎餅！結果我低估了份量，做了超大一盤，疊的像山一樣高的煎餅，分裝之後冷凍起來慢慢吃吧！
做法很簡單，只是我覺得水分太多，煎起來有些會散開，也許下次可以改良。
一顆洋蔥切丁，金針菇切小段下去炒，適量加點胡椒鹽調味，放到一旁放涼。燕麥麩皮加適量熱水泡開，等待麩皮和放涼的時候切泡菜
臺中拉拉廚房韓式料理，老闆娘熱情款待，道地韓式烤肉、炸雞、泡菜鍋樣樣精彩！本文詳細介紹餐點與用餐體驗，推薦必點澳洲米隆莊園無酒精葡萄飲、韓劇感爆棚烤肉拼盤、祕製韓式炸雞等。
