昨天晚上上網Google查了一下，看新竹市哪邊有評價不錯又平價的日式料理，我選定了有三家想去試試。
今天中午就選擇離住處比較近的，中山路404號的『ㄧ本堂』日式料理。其實店面並不大，走進去一看裡面也不大，頂多可坐35人左右，只有一位師傅所以也不能應付太多人。
看看菜單先，因為我只有一個人，所以就看了很久，必須要點吃得飽多樣又不能太貴的。
我總共點了四樣，有壽司、沙拉、炸物跟湯。
才坐下沒多久，綜合壽司就上桌了(90元)，總共六個，兩個豆皮壽司，兩個花壽司，海苔壽司、蛋皮壽司各一個。
感覺上好像吃這一盤就會飽了，以我的食量來說。
先來吃最簡單的豆皮壽司，因為愈簡單的食物就能看出料理的工夫。
壽司的米粒軟硬適中，醋味也調的剛剛好，豆皮的甜、黑芝麻的香加上薑絲很好吃。
不久，味噌湯也來了，小小一碗要20元呢！
湯有淡淡的柴魚香，還有滑嫩的豆腐跟海帶，算是OK的。
接下來吃海苔壽司，裡面有包玉子燒、蟹肉棒、小黃瓜、肉鬆跟瓜瓜，也還算不錯吃。
第三樣炸物--廣島炸牡蠣(100元)上桌，我以為會很大顆，沒想到小小三顆就要100元。
先把檸檬的汁擠在炸牡蠣上，再沾上專用的沾醬。
外皮炸的很酥脆，檸檬汁是加分的，裡面的牡蠣也很新鮮，但真的是太小顆了啦！！
先把炸牡蠣解決，再來吃蛋皮壽司。
裡面包的跟海苔壽司都一樣，只不過米飯外面多一層蛋皮，不過也好吃。
再來是外層有裹著魚蛋的花壽司。
裏面跟蛋壽司的一樣，不過多了蘆筍，以及魚卵一起咀嚼口感很不錯。
第四樣我點的章魚醋味沙拉(80元)上桌，也是好小一盤。
不過算一算有10多片切片，且新鮮、味道與口感都不錯，還好今天吃的都沒踩到地雷，小黃瓜也很爽脆入味。
吃最後一個花壽司，這個是很多網友推薦的，是屬於創意的花壽司。
裡面包了三個小黃瓜，一根蟹肉棒，很多切絲的生菜，還有鮪魚罐頭裡的鮪魚肉，薄薄的一圈米飯，最外層再沾上很多白芝麻跟柴魚片。
一口咬下，很多料的層次感在口中不斷出現，加上鮪魚肉跟生菜，整個很飽口不會口乾，真的很好吃。
今天這餐花了290元，有點小小的不捨，下次要再拜訪日式料理店，可能要再隔一段時間了。
