今年的父親節，弟安排在新北市汐止這家很有名的銘記越南美食。
地址:新北市汐止區康寧街536-1號 營業時間:11:00~21:00(星期一公休)
本來是跟餐廳預約12點，但因是父親節假日人會很多，餐廳要我們提早半小時來。
今天超熱的，這邊的廣場很大環境很好，還有越南常見的推車。
餐廳門口很多越南的裝飾與禮品，很有風格。
沒想到庭園中還有柚子樹，長了不少文旦，有中秋的感覺。
還有養滿魚的池塘
餐廳內的座位
這邊都是沒冷氣的戶外區，今天很熱，在我們用完餐時整個都是坐滿的，可見這家餐廳人潮很多口碑不錯。
這是餐廳內有冷氣的地方，剛來時沒多少人，近12點就全滿座了。
弟跟爸媽很早就到了，也都先點好菜。
第一道是甘蔗蝦&蝦肉炸春捲，一般菜單沒有的所以也不知價位如何。
甘蔗蝦是用魚漿蝦泥裹在甘蔗上油炸，吃起來不油膩非常鮮香，吃完還可咬咬甘蔗有香甜味。
中間的蝦肉炸春捲，炸得非常脆口，內餡也是鮮味十足。
可以搭配九層塔或生菜吃，別有一番滋味。
涼拌鮮蝦(130元)
蝦肉切半清燙，底下滿滿的清燙豆芽菜，只用魚露稍微調味，上面撒了花生粉，吃起來鮮香清脆。
涼拌花枝(130元)
這道底下除了豆芽菜還多了洋蔥跟紅蘿蔔絲與韭菜，花枝燙的剛剛好，花生粉與所有配菜融合，很適合夏天的一道菜。
咖哩雞法國麵包(160元)+鮮茄汁牛腩法國麵包(160元)
鮮茄汁牛腩做的非常道地，牛腩燉的很軟嫩。
法國麵包很酥脆，沾著湯汁吃非常對味。
咖哩雞有一整隻雞腿跟少許雞肉塊，也是煮得很軟嫩，咖哩醬沾法國麵包更是絕配。
越式海鮮酸辣湯(小460元)
裡面滿滿的豆芽菜/大塊魚片/番茄/豆腐 還有其他蔬菜，微酸湯頭很鮮甜，是屬於清淡的湯品。
這道也是菜單裡沒有的，就是清蒸蔬菜類，有玉米筍/紅蘿蔔/絲瓜跟青菜
其實蔬菜清蒸吃原味就很好吃了，重口味的人可以沾店家的特調醬汁也不錯。
清蒸檸檬魚(580元)
魚肉細嫩鮮甜，加上淡淡檸檬味跟魚露，少刺非常好入口。
越式炒蝦飯(160元)
飯炒得粒粒分明，沒有多餘的油味。
裡面的蝦肉也不少，加了蝦醬一起炒，真的是蝦味鮮味十足。
越式雞粥(195元)
可以搭配旁邊的雞絲與豆芽菜一起吃，還有增加風味的特調醬汁。
粥熬得非常細，是用雞湯煮的，單吃就鮮味十足，其實可以不用任何配菜就很好吃了。
雖然用餐人潮很多，但餐廳上菜的速度很快，用餐一小時就吃完所有菜了。
值得推薦的一家餐廳，有機會一定會再訪。
