特約作家:呂芷涵
新北市的圖書館有「借閱真人書籍」的服務，我在新竹鄉下，則有一座屬於自己的「真人圖書館」。村子的鄰居個個閱歷豐富，不用預約，隨時都可以借！沒有歸還的壓力，有時想還書還不容易呢。在我的「藏書」當中，有一位阿公讀起來特別精采，內容豐富、節奏明快，字裡行間埋了不少時事梗，道理與幹話兼具。這本書，稱為「德助叔公」，出版年份可追溯到民國27年，內容涵蓋生活的各種疑難雜症。內容時常更新，每次閱讀，都有讓人拍案叫絕的精采故事。
有次我打網球後，手臂有點不舒服，心想休息個幾天應該就會痊癒了吧，但卻持續了一段期間。正當我為此苦惱時，突然想起德助叔公這本書，裡面曾提過一款神奇的跌打損傷藥酒，於是我隔天馬上去「借閱」，以下是藥方的內容。
一枝香、鬼針與米酒
w 材料：一枝香、鬼針（又稱黃花鬼針草，客語則稱為蝦公夾）、米酒，以及甕或玻璃瓶的容器。
w 製作方法：將曬乾後的藥材切成小段，放入容器裡，倒入米酒至高度淹過藥材，並置於陰涼通風處。接著，就等時間來幫忙，當藥草的味道充分融合進酒裡就算完成了。
具體需要泡多久時間呢？叔公建議使用酒精濃度28度以上的米酒作為基底，這樣只需浸泡兩周到一個月。如果藥材沒有完全乾燥，也必須用高濃度的米酒，才能防止變質；如果使用低濃度的酒，則要將藥材完全曬乾，並且等較長時間。叔公有叮嚀，記得不定時拿起來搖晃，讓藥酒均勻。
藥材與米酒的比例呢？和料理一樣，抓個大概，隨個人喜好！但基本上，一枝香和黃花鬼針草大約一比一。可以參考下圖叔公牌藥酒的色澤。這款藥酒的味道醇厚，草藥材的香氣揉雜在裡頭，不會刺鼻難聞。在里山生活，五感是最好的幫手。有興趣的話，不妨也讓你的鼻子一起來幫忙吧！
德助叔公牌藥酒的色澤，已浸泡一年。
藥酒的使用方式有很多種，噴灑、輕拍或濕敷皆可。情況不嚴重的，一天噴兩次。很不舒服或想要快快見效的，可以用保鮮膜包起來濕敷一個晚上。以上是叔公和鄰居提供的方法，你也可以運用家裡的既有素材，嘗試不同的使用方法，別忘了一定要避開眼睛及其周圍。
如果想將藥酒分享給親朋好友，分裝時可以使用乾淨的回收寶特瓶，記得充分沖洗並晾乾，沒什麼味道的礦泉水瓶是個好選擇。最後也最重要的，務必在瓶身和瓶蓋上貼上明顯標示，避免誤食。
左為大花咸豐草，右為鬼針。
德助叔公種植的鬼針。
本文提到的一枝香，學名為Vernonia cinerea，俗名為傷寒草、夜香牛或大號一枝香等。一枝香被收錄在衛生福利部國家中醫藥研究所官網「中草藥研究庫」裡，屬於藥用植物的一種。藥理研究指出，具有解熱、鎮痛、抗發炎及抗關節炎的作用。《台灣藥用植物資源名錄》則記載，全草有疏風散熱、拔毒消腫、安神鎮靜、消積化滯之效，主治感冒發熱、痢疾、跌打扭傷、蛇傷等等。
黃花鬼針草就比較複雜了。查了資料發現有兩種，「鬼針(Bidens bipinnata L.)」及「鬼針舅(Bidens biternata (Lour.) Merr. & Sherff)」。它們的外表極為相似，僅能從差異微小的葉片型態上區分，前者的葉片是二至三回羽狀分裂，後者則是一回羽狀分裂。叔公使用的是鬼針，在「台灣物種名錄」被列為歸化種；鬼針舅則是原生種，在野外更難找到，網路上的資料也有限，僅有零星的照片與介紹。
一枝香和鬼針，雖然長得像路邊不起眼的雜草，但是現在要找可沒那麼簡單。在鹿寮坑，德助叔公說以前菜園裡，找得到一枝香，黃花鬼針草路邊也有，但現在都消失了。推測數量變少的原因可能有兩種：與外來種咸豐草競爭，導致棲地被壓縮，以及除草劑與農藥的使用。叔公的草藥材來源分別是自家菜園栽種的鬼針，以及中藥店購買的一枝香。如果你想要在野外採集，記得適度取用，讓它們保存足夠的數量，可以生生不息。我的真人圖書館之所以藏書豐富，是因為里山的分享精神。德助叔公分享藥方給我，我也希望下一個有需要的人能用得上。
蝦公草的命名很傳神，果實真的很像蝦的腳
成長在西醫為主流醫療的時代，過去我對民俗植物抱持著懷疑的態度。但來到里山生活後，與數十種植物當鄰居，日常的日積月累，漸漸與自然建立起細微而緊密的連結。真人圖書館裡的長輩，就像是一本本活的植物誌，讓我感受到民俗植物文化一路傳承至今，有它的發展歷史及道理。
正如熱帶雨林被譽為世界最大的藥房，人類的醫藥多取自自然，其中更不乏許多西藥。民俗植物種類繁多，外觀相似的，都被冠上同一個名字；用同樣的名字去尋找，卻可能還拿到不同的植物。讓人頭昏腦脹，不知從何下手。這些隱藏在里山的「真人圖書館」，對第一次踏入民俗植物世界的初心者來說，就像珍貴的一盞盞明燈，照亮前方漆黑的道路。如果你有興趣，一起來加入這趟探索之旅吧！
