來到北海道十勝地區的鹿追町、瓜幕一帶，不僅能欣賞遼闊牧場與自然風光，還能挖掘到意想不到的在地美食。這篇要介紹的兩間人氣餐廳——「森のキッチンかわい」與「熊酒場」，分別以溫馨的鄉村料理與豪邁的居酒屋料理聞名。無論是午餐時段想品嚐當地食材製作的手作定食，或夜晚想在鄉間小鎮感受熱鬧氣氛、搭配一杯生啤放鬆一下，都能在鹿追、瓜幕找到屬於你的美味時光。
這次要介紹瓜幕2間在地人氣餐廳。
瓜幕美食｜森のキッチンかわい
在鹿追往然別湖的路途中，路邊有一間看起來很特別的紅色三角屋頂建築，就是森のキッチンかわい。
一間使用木質調裝潢的餐廳。
餐廳的最大特色，就是有一棵巨大的水楢樹（ミズナラ）貫穿其中，這種可遇不可求的情況，營造出充滿自然氣息的用餐空間。
貼近北海道的自然氛圍。
由於鹿追與然別湖一帶，為日本最大型貓頭鷹「魚鷹鴞」的棲息地之一，因此餐廳也放上了貓頭鷹照片。
有種在大自然裡用餐的感覺。
這本外觀相當可愛的冊子，其實是餐廳菜單，真的是相當有風格。
翻閱時感覺會更加小心。
餐廳主打漢堡排與燒咖哩2種套餐，雖然很想都嘗試，不過第一次來，決定給漢堡排一次機會。
漢堡排套餐似乎能一次吃到多種東西。
飲料的部分，一般有茉莉花茶和玫瑰果茶2種選擇。不過夏天有期間限定的「ハスカップソーダ」（藍靛果汽水，藍靛果為北海道特有水果），就決定是它了。
限定這2個字真的有一股魔力。
先上桌的是汽水，本來以為莓可能會很酸，不然就是店家可能會調很甜來蓋過酸味，意外的是這杯莓果汽水的味道倒是淡淡清香，可以在夏日清爽喝下肚。
真的是適合夏天的口感。
過不久我點的漢堡排就上桌啦。這份套餐真的是「大全配」，除了白飯，還能吃到燒咖哩、漢堡排、義大利麵與小菜，可說是各種美味一次滿足。值得一提的是，店家為牧場直營，因此牛肉、蔬菜都是「附近直送」，因此能品嚐到最在地、最新鮮的滋味，美味程度自然不再話下了。
一個一個分量不多，但吃起來也是很滿足。
瓜幕美食｜熊酒場
夜幕低垂時分，不少三五好友會在忙了一天之後，到居酒屋聚聚吃飽又放鬆。熊酒場就是當地最知名的居酒屋，因為空間不大，基本上若沒預約，很難有位子坐。
這樣的建築，裡面是別有洞天。
可以先稍微看一下熊酒場的菜單，除了酒單，這邊最知名的就是各式炸物了，依我吃過不少次的經驗，以及當地人的評價來看，幾乎沒有雷。
各式炸物絕對能吃到自己喜歡的。
居酒屋的聚會，原則上就是從生啤酒開始。事實上這是日本文化的「不成文規定」，除了不喝酒的人，基本上第一杯飲料都是從生啤開始，因為這樣飲料上桌速度才會一樣，才能大喊「乾杯」來個團體的開場儀式感，之後大家才會點自己想喝的飲料。
既然如此，來日本就入境隨俗吧。
熊酒場最知名的料理，絕對是炸雞，幾乎每桌都會點上一份。這裡的炸雞不只分量多，C/P值高，外皮咬下金黃酥脆、鎖在裡面的肉汁流出，咬下相當幸福。店家還會附上檸檬汁幫忙解膩，有時真的一嗑就是好幾個，根本停不住。
算是日本我吃過好吃炸雞的前幾名。
第二項我們來必點的，就是紫蘇一口餃。一口餃子經過油炸後香氣四溢，咬下酥脆，接著紫蘇香氣就會奪出，算是熊酒場人氣的下酒小菜。
如果是紫蘇控一定會愛。
這道炸得金黃酥脆的「炸麻糬餅」，為馬鈴薯加少量片栗粉混成糰後油炸，外皮香脆、內裡軟Q，每一口都帶著淡淡馬鈴薯與糯米香。
如果是小朋友一定超愛。
店家也有一些鐵板料理，像這道鐵板燒雞使用雞腿肉現煎上桌，肉質鮮嫩多汁，鐵板滋滋作響的聲音光聽就讓人食慾大開。簡單灑上鹽與胡椒調味，凸顯出北海道在地食材的原味。
簡單調味就好吃到沒話說。
在居酒屋裡也會出現章魚燒？沒錯，這也是日本人下酒菜之一。跟台灣的章魚燒比起來，口感比較溼軟，但我自己是滿愛的。
吃這個也滿能填飽肚子。
日本居酒屋近期也出現另一項特色，就是用冰品收尾。畢竟經過鹹食與酒精的刺激後，冰品能讓口腔降溫、味覺重置。熊酒場除了霜淇淋，也有Dippin’ Dots這款特殊冰品。它將冰以液態氮瞬間冷凍成顆粒狀，入口冰涼綿密，真的很適合用它將晚餐畫下美好結局。
吃完真的大滿足。
用餐小心得
這次介紹瓜幕2間在地人氣都很高的餐廳，其中森のキッチンかわい用餐環境很舒服，用料也很實在，很適合在餐廳裡慢慢品味，度過優閒午後；熊酒場則很適合當作旅程中最後一站，跟朋友邊聊邊享受美酒和美食，若有到北海道鹿追一帶，千萬別錯過這2間餐廳。
旅遊資訊
森のキッチンかわい
營業時間：11：00～14：00，週二休
費用：森のキッチン套餐1100元、藍靛果汽水450元
建議停留時間：90分
交通方式：JR帶廣站搭乘51然別湖路線公車至「森のキッチンかわい」下車即抵達，建議開車前往
熊酒場
營業時間：18：30～23：00
費用：每人平均消費2000元
建議停留時間：90分
交通方式：JR帶廣站搭乘51然別湖路線公車至「道の駅 うりまく」下車即抵達
