新嘗試！核桃花生酥！🥜🥜🥜
參考了包含美國烹飪學院配方在內的幾個食譜♡
（嚼嚼嚼）
🔵 準備食材
- 低筋麵粉 200g
- 奶粉 50g
- 蛋 一顆
- 糖 約50g（按個人口味增減 ---- 也可以將一小部分的砂糖改成煉乳或蜂蜜）（如果用的花生醬本身會甜的話，就不用再另外放糖囉）
- 奶油 約115g
- 無糖花生醬 約55g
- 適量核桃
🔵 步驟
■ 前置作業：
- 融化奶油，將核桃敲碎備用。
- 把麵粉、奶粉跟砂糖混合均勻。
（1）奶油液稍稍冷卻後，打入雞蛋攪散。
（2）將（1）跟粉類材料，用矽膠刮鏟翻拌到無乾粉狀態。
（3）加花生醬和核桃，拌勻。
（4）可以略冷藏一下下，方便塑型，直接烤也ok！👌🏻
（5）烤箱預熱約160度（註：各家烤箱脾氣不同，類似食譜大多落在160到180度之間，但我在做了第二次之後，確認我們家這台烤這個最合宜的溫度是140 -145....）
（6）把麵糰在手心輕輕捏成小球，放在烘焙紙上，用叉子隨意壓扁＆壓出紋路。
（7）烤大概15～18分鐘。
大成功！🥳✨️
香氣四溢！！
迫不及待，邊燙舌頭邊吃。 除去零星脆脆核桃粒，幾乎不太需要用到牙齒...... 舌頭將抿未抿之際，那酥得要命的餅身，幾乎可以說是踴躍地，爭先恐後地，很快崩解成了無數細小的甜美砂礫。
冷卻之後，冰箱保存隔夜再嚐，從溫熱時的純粹酥鬆轉為了酥脆。
其實風味也有點像小時候吃的那種傳統桃酥呢，推薦搭配烏龍茶或黑咖啡☕️☕️
