上海菜，是我心心念念的味道 !
為了它，我可以毫不猶豫地訂好機票就飛去這次要和大家分享的「老吉士」，是我每次來上海一定要吃到的餐廳
我們造訪的是位於武康大樓附近、徐匯區天平路41號的分店
每逢假日總是大排長龍，門口貼心地擺著椅子，讓等候的食客能稍作歇息
老吉士（原名吉士酒家） 創立於 1995 年
2016、2019 年入選 米其林必比登美食推薦
2021 年更榮獲 橄欖中國「上海最佳本幫菜餐廳」 殊榮，被中外媒體譽為「最實至名歸的訪滬必嚐餐廳」
🏠老吉士的用餐環境
這次我們被安排在店家對面的用餐區，據說晚上會搖身一變成酒吧，是由同一位老闆經營(股東不同)
整體空間不大，但環境乾淨舒適，氣氛典雅
用餐尖峰時段服務員略顯忙碌，偶爾會忘記送上白開水，但整體服務仍相當親切
上菜速度很快，每道料理幾乎都讓我念念不忘
價位屬於中上，人均約 ¥130／人，但絕對物有所值
🔶必點料理推薦
🥢 腐竹槍蘑菇 ¥48
腐竹切絲後以辣油攪拌，爽口開胃
原本還在想怎麼沒看到蘑菇，結果吃到最後才驚喜出現，是道很有層次的小菜
🐔 吉士鹹雞 ¥68
有點像台灣的鹹水雞，雞肉軟嫩不柴，口感帶有彈性，鹹香入味，是開胃首選
🐷 吉士紅燒肉 ¥128
五花三層的紅燒肉用糖與醬油慢火燉煮，最後收汁濃稠、色澤誘人
肥而不膩、鹹甜平衡，每一口都香氣四溢、十分下飯
這道菜絕對是老吉士的靈魂代表作之一
🦀 蟹粉炒粉皮 ¥188
正逢螃蟹盛產期，蟹肉結實Q彈、蟹黃飽滿
與滑嫩粉皮結合後完美無比，不需沾醋就能嚐出豐富滋味
🥬 毛菜百頁火腿絲 ¥48
青江菜幼苗、百頁豆腐絲與火腿絲一同拌炒，清爽不油膩，口感細緻
🍡 心太軟（糯米紅棗）¥48
上海經典甜點，紅棗香氣濃郁、糯米Q彈不黏牙
可以說是我目前吃過最喜歡的版本，吃完這個為整頓餐畫下完美句點 (●'▿'●)
✈️如果你正計畫前往上海旅行
推薦要把「老吉士」收入口袋名單
這裡的每一道菜都能讓你深刻感受到正宗本幫菜的魅力與細膩滋味
下方附上菜單明細，提供給大家參考喔
📍老吉士餐廳（吉士酒家）
地址：上海市徐匯區天平路41號
交通：近武康大樓、地鐵1號線衡山路站
人均消費：約 ¥130／人
推薦指數：★★★★★
