教育部推動雙語教學策略，在國中小階段結合數位科技加強英語及本土語文的雙語學習；同時也透過教師增能、資源中心、跨校社群等方式，支持和鼓勵教師進行雙語教學。
餐飲科學生未來會進飯店、餐廳、廚房、早餐店、觀光產業、旅宿、甚至創業。
而餐飲產業，是台灣最直接面對英語世界的領域之一。
但許多餐飲科老師跟我說：
「我知道餐飲科應該加入英文，可是我不知道怎麼教。」
「我怕自己的英文講得不夠好。」
「學生英文程度落差太大，我怕他們跟不上。」
而是不知道「餐飲英文該怎麼融入教學」。
這不是教學問題，
是語言轉換能力問題。
餐飲科最需要的英文，是「能用在職場」的英文
學生未來會需要的英文包括：
✔ 菜單英文
✔ 上菜流程
✔ 餐飲禮儀
✔ 烹飪步驟
✔ 安全規範
✔ 食材名稱
✔ 廚房用語
✔ 服務業語句
✔ Small talk（服務用語）
這些都不是一般英文老師教的內容。
而餐飲科老師正是最能讓學生學會這些英文的老師。
因為你最懂餐飲現場。
在課程中，我會協助你打造「餐飲科專屬的雙語教學語言系統」
① 重寫你的料理步驟成自然英文（Cooking Procedures）
像是：
✦ 切絲、切丁、切片
✦ 爆香、汆燙、煨煮
✦ 醃料、沾醬、調味
✦ 食材準備
✦ 完成擺盤
全部會變成：
✔ 易懂
✔ 不生硬
✔ 可在教室直接講的英文
② 操作課的英文指令，讓你上課更順
✔ 器具使用英文
✔ 火候控制英文
✔ 衛生與安全提醒英文
✔ 步驟指示英文
③ 餐飲禮儀與服務用語（Service English）
學生未來上餐廳服務時會用到的英文包括：
✔ 迎賓
✔ 點餐
✔ 推薦菜
✔ 回桌詢問
✔ 處理要求
✔ 結帳
餐飲科的雙語教育，是最能讓學生「真的把英文拿來用」的地方
英文不是考試。
英文是：
✔ 與客人溝通的工具
✔ 解決問題的工具
✔ 學習國外料理的工具
✔ 增加未來薪水的工具
你的教學會幫助學生：
更有信心、更有能力、更能站上國際餐飲職場。
你不是在教英文，你是在教學生在職場生存。
你不是在教菜單英文，你是在教他們人生的下一步。
而我會陪著你，
把餐飲科的雙語課，變成學生最覺得「有用」的課。
Morning老師協助過高職餐飲科老師準備雙語課堂教學
秉持授課價格透明公開，100%堂課保障，學生完成課程才撥款給教師。
Morning老師相信英文不只是科目，而是工具；思考不只是學科，而是能力。
從Morning老師的課堂中起步，就能用英文連結世界。
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