這種"鳥梨",口感香甜,可製作成果汁、水果酒。煮著吃,更是一種味覺饗宴

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糖梨果

糖梨果

上火長痘痘,得備上一碗;偶有咳嗽,得蒸上一碗。什麼問題都沒有,也得弄點喝點喝才覺落胃。其藥食同源中的江湖地位,好比「天下武功,唯快不破」之唯一。它就是糖梨。

糖梨和大眾知曉的梨子不同,它特別細小,葉尖長,光膩有鋸齒……實小而圓,色黃,又叫「迷你梨」。由於鳥兒最愛吃它,一口一個,嘎嘣脆,所以又叫鳥梨。

我剛看到它,不敢確定它是那一種梨子。畢竟梨果很多,如棠梨,杜梨、豆梨、山梨、川梨……一溜煙一長串名字排隊候著。後來網上搜尋一些資料,再對照外形才確定。

很多人嫌棄糖梨口感不佳,還酸澀,也沒水分。其實是尚未成熟的果實,完全成熟後口感香甜,可製作成果汁、水果酒。也可以煮著吃,在沸水和冰糖的融合下,梨子的美味被激發出來。


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