十歲，是我第一次煮飯的年紀。
小學三年級，因為母親一場再也好不起來的病，父親把我叫進廚房。我們一家人時常在飯桌上邊吃邊聊，那天，父親跟我說了一句：長女若母。自此之後，我便與父親一同分擔了家事。
父親與母親皆是在料理上有天份的人，也注重飲食。雖然二人都是工廠的工人，卻會買傅培梅的食譜，還是厚重的精裝版。在那個初掌菜杓的年紀，雖然年紀小沒什麼作菜的經驗，但卻不以為苦，認真的翻著各式食譜，興奮的規劃一週7天、每餐的菜色。印象很深刻的一件事，有次我只花了100元，就買足了一週的青菜，父親驚喜的逢人就誇。還有另一個原因，讓我很享受在規劃菜單、買菜這件事情上，就是，想吃的食物可以盡量的買、盡情的煮！我很喜歡吃青葉麵筋，偶然間知道原來那就是市場攤子上販賣的「豆泡」！發現了這個秘密後，我記得有次我直接買了一大袋，那陣子，菜單中總有一鍋滷肉麵筋！香氣十足，怎吃都不膩！完全實現了麵筋自由！
長大後踏入職場，大量的時間投入在工作上，連精力也是，再也很難提起興致下廚。久違的進了廚房，端出來的卻是一盤盤差強人意的菜色，那真的是完全地滅了我最後一點對烹飪的熱情。
直到我遇見了一款鐵鍋，哇，我該怎形容呢？就好像不少音樂家在衛武營音樂廳演奏時，都會有種錯覺，以為自己演奏功力更好了。我想，我在歌劇院市集買的那把鐵鍋也讓我產生了這種幻覺了！我頭一次在家可以煎出有著酥脆蕾絲邊而蛋黃還流倘著的完美荷包蛋！我也頭一次在家，炒出一盤被我切的細碎但仍脆口的大陸妹，那麼容易生湯汁的菜，怎麼可能吃起來還是脆脆的呢！重點是還要跟蛋一起拌炒！聽起來真的是十分詭異的搭配吧！沒辦法，我家那口子特別的偏好，對他來說，什麼菜跟蛋一起炒就是美味！
上週日晚餐，老公一邊吃著飯、一邊真心的誇口說最愛吃老婆煮的飯了！心裡雖然不禁猜想著這裡面有多少的演技成分，但卻也開始期待著下一次週日的晚餐時光了！
