又來到秋蟹最肥美的季節，各家餐廳也紛紛推出蟹宴料理。壽司芳今年11月推出期間限定大閘蟹秋季套餐，使用北海道石壽川的大閘蟹，團隊每天一早就花上六小時手工拆蟹，整個套餐共18–19道料理，平均一位客人可享用到約3隻6兩、3A等級的日本大閘蟹。
*特別喜歡的菜色標註💕
🔸牡丹蝦義式薄切｜蝦膏冰淇淋
壽司芳的定番，滑順蝦膏冰淇淋襯托出牡丹蝦的甜。
🔸班尼迪克x 大閘蟹💕
班尼迪克蛋的概念— 現烤蓬鬆香氣迷人的約克夏布丁搭上大閘蟹蟹膏 +蟹肉，佐北海道海膽荷蘭醬，再撒上秋鮭魚鬆，層次極豐。
🔸花雕酒茶碗蒸x大閘蟹
花雕黃酒入味的蒸蛋，帶著淡淡酒香，淋上蟹身與蟹高湯融為一體後，香氣飽滿。
🔸大閘蟹蟹肉蟹膏可樂餅💕💕
可樂餅內不使用一點澱粉，而是塞滿大閘蟹蟹肉跟蟹膏，上面再擠上濃郁的蟹膏。
🔸清酒蒸的日本青森鮑魚💕
鮑魚好大！
蟹膏使用的份量也是相當大方，下層的鮑魚肝醬混入蛋黃，溫潤厚實。
🔸菊花羹野菜x 大閘蟹
山菠菜包裹蟹肉，上方點綴蟹腳，淋上菊花醋羹湯，視覺與味覺皆雅緻。
這道又美又好吃。
🔸熟成一週 石垣鯛
🔸大腹握
🔸大閘蟹握💕💕
🔸カマス💕
🔸大閘蟹釜飯（蟹肉x生筋子x大閘蟹膏x魚子醬）💕
這個組合不用說絕對是好吃好吃好吃！！
🔸馬糞海膽
🔸蟹膏手捲💕
🔸釜飯飯糰
🔸大閘蟹 跟 魚的魚湯 上面有米果
🔸魚漿 +雞蛋 +山藥 的無澱粉玉子燒 💕
🔸梨子義式奶酪 淋上黑糖醬
@sushiyoshi.taipei
蟹宴價格：$9,800+10%
訂位官方Line : @sushiyoshitw
#壽司芳 #sushiyoshi #台北壽司 #大閘蟹套餐 #秋季限定#日本料理 #割烹 #壽司 #台北美食 #食記分享 #台北餐廳 #鮨 #Omakase #食尚生活 #台北必吃 #旬味 #蟹膏控 #蟹季限定 #握壽司 #秋蟹季 #青森鮑魚 #壽司愛好者 #日料愛好者 #壽司控#kira吃壽司#kira吃蟹宴#kira摘米其林星星
